#智慧农民# 枇杷的味道鲜美，含有各种果糖、葡萄糖、铁、钙以及维生素A、B、C等营养素。吃枇杷时一定要剥皮。枇杷除鲜吃外，还可以批杷肉制成糖水罐头，或酿酒。枇杷的全身都是宝，除果实外，枇杷花、枇杷核等都有各自功效。

选地整地

枇杷对土壤要求不高，适应性强，能在碱性土壤中生长正常，但在疏松透气、深厚肥沃且PH值在6─6.5左右的微酸性沙壤土中生长最佳，选好种植地块后可以配合整地施入基肥。

苗木定植

①栽植时间：枇杷在冬季较冷的地区，为避免冻害，应在春季定植。南方大部分地区冬季温暖，在9月至次年3月均可定植，但以10－11月为最好。

②苗木处理：苗木栽植前一定要用多菌灵等杀菌剂浸泡15－30分钟，浸泡苗木至嫁接口10厘米以上，此为提高成活率的关键措施之一。打泥浆栽植。枇杷叶大蒸腾量大，栽时应剪去所有叶片的1/2－2/3，嫩梢全部剪掉。每天叶面喷水3－4次。

③栽植密度：对矮密早果园可按株行距13米或1.52米(栽222株)和23米(亩栽111株)几种方式栽植。

④栽植方法：栽植时应将根系分布均匀，分层压入泥土，以刚盖到根颈部为宜，并使根颈部分高于周围地面10－20厘米。然后在植株周围筑土埂，在土埂内浇灌定根水，每株浇水20－25公斤，必须浇足浇透，这是提高苗木成活率的关键。待水透入土壤后，再盖上一层细土，最后用薄膜覆盖树盘1平方米的范围，以保持土壤湿度和提高地温。栽后若长久干旱应继续浇水。

肥水管理

施肥应薄肥多施、少量多次和施在根部附近土壤中，在种植的幼苗成活到萌芽时，施1次速效氮加速效磷肥和清水粪肥后，每隔1个月施1次肥至10月份停止，等幼苗长成成年树后，枇杷园每年施3次肥，第1次在2月上旬施春梢肥，每667平方米施过磷酸钙15公斤、尿素30公斤、硫酸钾30公斤，人畜粪1000公斤，第2次在采果后施夏梢肥，1亩地施过磷酸钙30公斤、尿素100公斤、有机肥2000至3000公斤，第3次在9至10月施以迟效肥为主的秋肥，1亩地施尿素10公斤、有机肥1000至1500公斤。在夏秋两季土壤比较干旱时，要进行灌水，保持土壤湿润，在春季雨水比较多的时候，要注意排水，以免土壤积水沤根。

修剪管理

1至3年生比较幼小的枇杷树一般不进行修剪，但在种植后2至3年需要对过密枝适当疏剪，成年的枇杷树在春季和夏季各修剪1次，在春季2至3月进行修剪时，需要结合疏果，剪去病弱枝、徒长枝和过密枝，在夏季采果后进行修剪时，不仅要剪去病弱枝、徒长枝和过密枝，还要回缩过高的植株中心干和部分外移的枝干，保持行距在0.8至1米，使每株果树不过分交叉，树冠控制高度在2.5米左右。

疏花

分为疏花穗和疏花蕾。疏花穗的时间在9月至10月上中旬，主要疏除衰弱枝上的花穗、小花穗、有病虫害的花穗及过多花穗，使营养枝与花枝的比例为2∶1或1∶1。对早熟品种宜轻疏，晚熟品种则重疏，强旺树轻疏，老弱树重疏。疏蕾则在花穗上的小花枝散开时(10～11月份)，以疏除花穗下部的1～2个小花枝和花穗上部的穗尖，只留中部的2～3个花枝即可。在有冻害的地区，不宜疏蕾。

疏果

时间以在残花落尽时的2月份(有冻害的地区待气温完全回升后进行)，早熟品种宜早疏。留果量按大果型品种每穗留1～2个果，中小果型品种每穗留3～4个果。总之，中、晚熟品种和旺树旺枝多留，反之则少留或不留，使叶果比保持在5～8∶1，每666.7平方米产量控制在1500千克左右。

套袋

在枇杷果实膨大处理后，对树冠和果实全丽喷1次杀虫、待药液干后即可套袋。果袋可自己买白纸自制，也可购专用果袋，但不宜使用旧报纸。

防治虫害

主要是枇杷黄毛虫，以幼虫蚕食枝梢嫩叶及老叶，严重削弱树势。防治方法：①冬季清除主干基部蛹茧。②夏季（6月间）第一代幼虫危害时及时喷90%敌百虫1000倍液，7一9月继续用药剂杀灭第二、三代幼虫。

采收

不同的品种应分别采收。套袋果连袋一起采，选果时去袋。采果时用果剪带果柄轻轻剪下果实，尽量避免擦掉果面茸毛，防止碰伤、扭伤、刺伤和摔伤果实。