#智慧农民# 紫苏为唇形科紫苏属一年生草本植物。又叫桂荏、白苏、赤苏、红苏、香苏、苏麻等。紫苏人们常常用它的叶子来做菜，紫苏的种子贵州叫苏麻，是春节期间制作汤圆的包心。种子榨出的油叫苏子油。

紫苏的种植时间

紫苏播种的时间通常是在春季的3、4月份左右进行播种，这时的气温开始回升，雨水充足，符合紫苏生长的要求，所以出苗率极高。

紫苏的种植方法

紫苏的种植一般可以采用沟播法，种植前在土壤中施一定有机肥，但要发酵好。播种时先在土壤表面划几排小沟，小沟深度1厘米以内，小沟之间距离十厘米，之后在小沟内浇水，水尽量多浇一点，给种子有充分水分吸纳，之后再小沟内撒种子，种子密度在0.5厘米一粒，最后在种子上覆盖半厘米半干细土，播种过程就完成了。

如果春季播种天气干旱，播种后可在土壤表面覆盖一层地膜，可以有效保温保湿，待出苗后再去掉薄膜。

种植土地的选择

紫苏的生长适应能力很强，对环境的要求不高，耐瘠薄、适应性强，只要有植物生长的地方紫苏就能生长，一般生长在排水良好，肥沃的沙质壤土、壤土、黏壤土，房前屋后、沟边地边。如果土质良好、温暖湿润适宜生长的土壤，紫苏生长旺盛、产量更高、品质更好。土地瘠薄，水肥条件差，紫苏的植株矮小，植株茎叶和种子产量很低。要达到高产，必须选择肥沃、疏松、湿润的土地种植。

育苗

育苗地要选择在向阳温暖的地方，在4月上旬播种，在播种前浇一次水等水渗透后，将种子均匀地撒在育苗地上，同时覆盖细泥土1厘米左右，稍加压实就可以。播种后要保持土壤湿润，气候干旱时要早晨和晚上浇水，一般在7—8天就可以出苗。齐苗后进行间苗，疏去过密的幼苗，并且经常除草，适时浇水。

移栽

当苗高15—20厘米时，在6月上旬选择阴天进行移栽。按55—60厘米的行距开沟，深度为15厘米左右，将苗按30厘米的株距排列在沟的一侧，然后覆盖泥土踏实，随后进行浇水。

管理

在植株高30厘米以上时进行追肥，每亩施人畜粪尿1000—1500公斤，或者施硫酸钙5—10公斤、过磷酸钙10公斤，在行间开沟施下，或者均匀地撒在行间，然后松土培土，将肥料覆盖好。孕蕾期根据土壤的湿润情况浇水1—2次。雨后要及时排水。当植株长大封垄后就不再管理。

病虫害

紫苏最常见放入病害是锈病，它是由于田间的水分过多，没有及时的进行排水，所引起的一种真菌病病害，主要危害的是紫苏的叶子，但是植株也会受到病害的影响，最后出现枯黄慢慢的腐烂，传染性极高，所以在发病初期就需要及时的将病株拔除，并且进行消毒，最后就是用敌诱钠和波美0.2—0.3度石硫合剂进行防治。而它最常见的虫害有甲虫、蛾虫以及螟虫等，针对这些比较常见的害虫我们分别可以使用乐果乳油、敌百虫以及杀螟松进行防治。

 采收与加工

采收期因用途不同而异，一般花穗抽出1.5-3厘米时，植株含挥发油最多，因此，8-9月花序初现时收割全草作全苏用。枝叶繁茂时采叶阴干即得苏叶。果实成熟时全株割下、晒干，打出果实即为苏子；茎下半部除去侧枝即为苏梗。