#湘农计划# 大白菜是北方人们的一道秋冬长源菜，在过去反季节蔬菜稀少的时候，整个冬日基本上就靠白菜萝卜过日子了。因此在北方大白菜也几乎成为了 家家户户必备种植的蔬菜之一了。大白菜生产中最为普遍的一个现象就是烂心，这种情况不仅仅大大降低了白菜品质，还会降低产量，降低了白菜的经济效益，那么白菜烂心究竟是什么原因，又该如何解决呢？
 

大白菜烂心的原因

软腐病

软腐病是大白菜常见的一种病害，其是因为感染欧文菌之后在大白菜心部位厌氧发酵导致心部的大白菜腐烂，这种情况我们在大白菜田都可以闻到阵阵的恶臭味道。软腐病的发病初期，是在叶柄和根尖部位，叶柄表现出水渍状态，外叶子表现失水而枯萎，在发病的中后期，叶片转为半透明状态，逐渐的软化腐烂，并伴随恶臭气味，如果大白菜包心之后，有田间的害虫钻入心中，将病菌携带入白菜心部位，也同样会导致烂心的发生。
 

大白菜缺钙导致干烧心

大白菜烧心在外观上同正常白菜并无太大的区别，不过在白菜心部位叶子却已经变质而无法食用，这种病害的主要原因还是因为缺钙，根系无法运输足够的钙元素所导致的一种生理病害，当然锰的过分缺乏也会导致烧心症状。在大白菜包心的阶段是干烧心发病比较多的时候，叶心边缘干枯，向内卷缩，白菜生长受到抑制，在结球时候大白菜外部的几层同正常白菜并没有太大区别，不过内部有水渍状态，叶片糜烂性腐败，有酸败味道。
 

大白菜烂心预防策略

1、选择抗病性品种，相对而言直筒型大白菜对烂心的抗性要强很多，当然品质方面可能不如圆球包心型大白菜。

2、及时清理田间发病植株，像软腐病是因为病菌导致，在发病之后及时的清理，发病植株能够降低传播感染源。

3、田间湿度得宜，在田间湿度较大的情况下，病菌易于滋生，导致病害流行，肥水协调管理，避免田间过分的干或者过湿润，尤其是在包心阶段，尤其禁忌大水漫灌。

3、田间多施有机肥，有机肥营养全面，能够弥补缺钙导致的干烧心，而且还能够大大改善田间盐碱化导致的钙缺乏。

4、尽早治疗田间害虫，害虫是田间病害的传染媒介，像田间的黄条跳甲、菜青虫、小菜蛾等。

5、药物防治，发现干烧心立即浇水，并喷洒0.7%氧化钙和2000倍萘乙酸混合液；或1%过磷酸钙溶液，或0.7硫酸锰溶液，每周喷施一次三次即可好转。50%氯溴异氰脲酸600倍液，10天喷施一次，喷施2~3次预防治疗软腐病的发生。