#智慧农民# 白术是菊科植物，别名冬白术，属于多年生草本植物，具有补脾健胃、安胎止汗等功能。

整地施肥；育苗地应选择肥力中等、排水良好、通风凉爽的微酸性沙壤土，667平方米施农家肥2000千克，深翻耕，耙平整细，作1.2米宽的畦。大田宜选择5年未种过白术的肥沃、通风、凉爽、排水良好的沙壤土。前作以禾本科作物为好，前作收获后，667平方米施农家肥3000千克，配施50千克过磷酸钙作基肥，深翻20厘米，作成1-1.5米的畦。

育苗：3月下旬至4月上旬，选择籽粒饱满、无病虫害的新种，在30℃的温水中浸泡1天后，捞出催芽播种。条播或撒播。条播者，在播种前，按行距15厘米开沟，沟深4-6厘米，沟内灌水，将种子播于沟内，播后覆土，稍加镇压，畦面盖草保温保湿，然后再浇1次水。每667平方米用种5-7千克。播后7-10天出苗，出苗后揭掉盖草，加强田间管理。至冬季移栽前，667平方米可培育出400-600千克鲜术栽。

移栽；在移栽苗株时，依照行距30～40 cm、株距 10～12 cm 进行穴栽或者条栽即可，栽植深度在6 cm左右。在苗株栽植时，株苗应靠边放置，芽朝上，用拌过磷酸钙或饼肥的土壤覆盖后，将沟底土壤培上畦面，轻轻镇压后，浇透水即可。

苗期管理；苗株管理是壮苗的重要步骤。当白术苗高约3 cm时，种植者可将麦草揭去，间苗，为苗株提供生长空间，强壮苗株。当苗株高10～15 cm时，除草、浅松土，再次间苗。需要注意的是，间苗应避免在雨后或露水不干时进行，以免折断苗株。并且，该阶段为苗株生长期，对水的需求量大，应勤浇水并施肥，提高土壤营养量，施加尿素15 kg/667 m 2 、复合肥30 kg/667 m 2 ，施肥后应立刻浇水，使土壤充分吸收肥力。

田间管理；①中耕除草，白术应勤除草，浅中耕，保障田间无杂草，土地不板结。在白术封行后，只除草，不中耕。需要注意的是，在雨后或露水未干时，不宜除草，否则易感染铁叶病。②施肥，在施足底肥的基础上，白术生育期应至少追肥2次，一次在白术生长10 cm时施肥，一次在摘蕾7 d左右，根茎开始膨大时施肥。收获前40 d左右，利用1%磷酸钙对其根部进行施肥，每10 d施加一次，施用两三次后，能够有效保障白术质量与产量。③清沟排水，在白术生长期间，若田间积水，极易引发病害，影响白术生长。对此，在大田管理中，应注意清沟排水。

病虫害防控；白术主要病虫害有立枯病、根腐病、白绢病、铁叶病、锈病、蚜虫和地下害虫等。要加强田间检查，坚持预防为主、综合防治原则，以农业、物理防治为主，药剂防治为辅，采取多种技术对病虫害进行综合防治。应关注农业病虫情报，结合田间检查，选择对口的防控措施。

采收；采收期在定植当年10月下旬至11月上旬，白术茎秆由绿色转枯黄色时即可收获。收获过早，干鲜比重大；过晚新芽发生，消耗养分。选择晴天、土壤干燥时将根茎刨出，剪去茎秆晒干或烘干。晒干一般需15~20天，日晒过程中要经常翻动，晒干的白术称为生晒术，烘干的白术称为烘术。