#湘农计划# 菠菜是藜科的一、二年生矮生植物，又叫做波斯草、赤根菜等，原产地为亚洲西部，已经有2000多年的种植历史。菠菜营养十分丰富，富含多种维生素、矿物质，叶片柔软味美，根甘甜可食，深受广大消费者的青睐。接下来，就讲一讲秋季菠菜的栽培技巧。

 

1、整地施肥

秋季菠菜生长期较长，如果基肥施用不足，植株生长细弱，不利于安全越冬，到了第二年恢复生长时，容易出现先期抽薹。在前茬作物收获以后，我们要先清除残留物质，再施足基肥，每亩地施用充分腐熟的农家肥1500-2000公斤、三元复合肥25-30公斤、碳酸氢铵10-15公斤，然后耕翻耙平作畦，推荐用平畦栽培。

2、适期播种

可以直接播干种子，也可以将种子用清水浸种约20-30分钟后，进行催芽处理。在正式播种前，我们要先浇底水，播后轻轻梳耙表土，以便使种子落入土缝中，并用稻草覆盖，保持土壤足够湿润，以利于种子出土。在播种完成以后，我们要经常保持土壤湿润，大约一周后即可齐苗。因为秋季天气相对炎热、干旱，菠菜幼苗生长较差，且常常死苗，故而播种量要大。

 

3、浇水管理

菠菜的幼苗期处于高温、少雨季节，土壤湿度要适宜，务必做到勤浇水、浇小水，早晚各1次。随着菠菜植株逐渐长大，我们要减少浇水次数，以保持土壤湿润为原则，严禁大水漫灌，雨后要注意排水。在连续降雨以后，如果突然转晴，为了避免菠菜生理失水，引起叶片卷缩，我们应该在早晚浇水降温。等菠菜进入旺盛生长期时，植株需水量大，我们要根据土壤墒情及时灌水。

4、施肥管理

菠菜属于速生性蔬菜，主要以叶片供食用，生育周期较短，产量高，需肥量较大。给菠菜追肥时，应掌握天热宜稀、天冷宜浓，前期宜稀、后期宜浓的原则，应该以施氮肥为主，钾肥次之，磷肥最少。菠菜可以进行多次采收，每次采收以后，都应该施肥，以便促进小苗生长。如果肥水不足，菠菜营养器官不发达且容易出现抽薹，影响到产量、品质。菠菜的追肥一般以化肥为主，共追肥3-4次。另外呢，为了加速菠菜生长、提高产量，在采收前10天，可以考虑喷洒赤霉素。

 

5、病害防治

（1）猝倒病：在菠菜出苗后，及时喷施洒绿亨1号3000-4000倍液防治，如果发病严重，可以用72.2%普力克600-800倍液加68.75%杜邦易保1000-1500倍液喷雾防治。

（2）霜霉病、炭疽病：我们要注意开沟排水，对于霜霉病，可以用58%雷多米尔500-600倍液、75%百菌清600-800倍液喷雾防治；而对于炭疽病，可以用50%甲基托布津500-800倍液、50%多菌灵700-1000倍液喷雾防治。

6、适时采收

我们要根据当地市场行情适时收获。一般在播种后的30-50天，植株有4-5片叶时即可开始采收，可以间隔15-20天采收1次。