“中国苹果体量大、面积大、产能大，但效率不高、质量不高。”国家苹果产业技术体系首席科学家、西北农林科技大学教授霍学喜说。根据对世界10个苹果强国与中国苹果的效率比较研究发现，中国苹果生产环节的土地产出率只有果业发达国家的65%左右。“如果提升到发达国家的水平，就能节约大约1000万亩耕地。”
此外，我国苹果生产环节的资本回报率大致只有果业发达国家的19.2%，这意味着其中浪费了大量的资源。劳动投入回报率只有发达国家的9.5%，即高水平国家每投入一个劳动力的回报，相当于我国劳动力回报的11倍左右。
由此可见，倡导苹果产业绿色发展、高质量发展具有重要意义。为了改变苹果产业大而不强的局面，推动我国苹果产业高质量发展，国家产业体系专家提出了“三高”的核心目标。
一要高品质，苹果要以优质为主，优质的内涵要从满足标准转向满足需要，优质的核心是风味好。在优质的基础上，加强品牌建设，把品牌做起来，把品质提起来。
二要高标准，做全产业链的高标准，标准起点一定要高，覆盖苹果全产业链，补齐产业短板。
三要高效益，实现苹果产业发展的高效益，就要攻克苹果产业核心的关键技术，实现自主品种、自主技术和自主产品。
具体而言，地方政府、科研单位提供新品种、新技术、新产品和新服务等科技支撑，龙头企业负责示范带动和市场开拓，国外专家积极参与，最终实现果农增收致富。
为实现苹果产业的绿色高质量发展，专家根据不同苹果优势产区的立地条件和制约因素，研发了优质轻简高效栽培新品种、新模式、新技术、新产品，在品种结构优化、栽植模式构建、修剪技术轻简、肥水管理高效、病虫精准防控、花果管理省力和果实品质提升等技术方面进行创新和集成，构建区域性苹果优质轻简高效栽培技术体系，创新示范推广服务模式，在不同优势产区示范推广，实现苹果增产增收。