夏季的夜晚，临沂一些公园、绿道小树林里光影摇曳、星星点点，市民拿着手电筒等照明装备仔细寻找独属夏季的舌尖美味——知了猴（蝉的若虫），一年一度的“摸蝉热”又来了。近日，记者探访临沂市多家农贸市场，发现知了猴的售价超过了海鲜，而且是“一天一个价”。同时，临沂市吃金蝉也吃出了“新花样”。

“知了猴”到底有多火？前一秒刚破土上树，下一秒就被人在“月黑风高”的时候打着手电筒抓走了。7月17日晚上8点，在临沂市中丘路上，不少市民提着小桶，打着手电，在树上或周边绿化里找来找去。“金蝉的生物钟很准确，一般晚上8点出土，晚上7点多我们就会来到树林等待。”现场一位市民张先生称，遇到下雨天天气闷热，金蝉会提前大约半个小时出土。

7月19日，记者走访多家农贸市场发现，现在知了猴的市场价格并不稳定，一天一个价。“今天是最近三天来，最便宜的一天，105元一斤，一块钱一只。”市场老板王女士告诉记者，价格一直都在一百元以上，但依旧挡不住喜欢吃的买，生意好的时候一天能卖七八十斤。

“我们全家都爱吃，刚买了半斤知了猴，准备回去油炸一下。”在王女士摊位前 ，一位顾客说，“现在买点知了猴，用塑料瓶把它们装起来，加上水放入冰箱冷冻保存，这样冬天都能吃上。”

7月19日早上8点，在齐鲁市场内，有不少商贩在售卖金蝉，摊位前面都摆着很多新鲜的知了猴，密密麻麻不停地蠕动。“知了猴是临沂本地的，今天的价格108元一斤。”雪华海鲜水产店店主正在冲洗金蝉，他说，他们共有三种知了，白知了、知了猴、黑知了，“每一种都很受欢迎，炸着吃、炒成渣吃都很香。”

值得注意的是，临沂市吃金蝉也吃出了“新花样”。在临沂一家蛋糕店，更是创新新吃法，研制出了一款知了猴提拉米苏。“现在临沂知了猴很多，就想着做一款知了猴提拉米苏。”该蛋糕店老板称，他们原本就打算创新店里的产品，“每个提拉米苏上有两只不一样的知了猴，一只白知了，一只知了猴，没想到顾客还挺喜欢。”

据媒体报道，虽然知了猴有很大的药用价值，有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及微量元素，但并非人人都适合食用，也不宜多吃；部分市民食用后会立即出现皮肤瘙痒、皮疹、发烧、头晕、恶心呕吐等过敏症状，有的甚至会诱发支气管哮喘，导致呼吸困难，短时间内就发展成过敏性休克，如果不及时治疗会有生命危险。

（齐鲁晚报·齐鲁壹点客户端 实习生 徐昊囡）