#湘农计划# 

大棚香椿种植要利用冬暖式大棚或土温室栽培香椿，春夏露地育苗、秋后出圃、冬季在大棚内进行密植促成栽培的一种种植方式。

香椿不耐霜冻，受冻后顶芽枯干，皮层破坏，造成大幅度减产，因此要在10月下旬到11月初在严霜之前出圃。苗木出圃后要假植、灌水、覆盖，防冻、防抽干。要求根系完整，根长20厘米以上。经10-15天的假植，促进叶部营养回流和落叶，度过体眠期，11月中旬即可入栅定植。定植密度每平方米当年苗100-150株，多年苗80-120株。栽后灌水沉实，培土至原埋土线。

整地施肥；日光温室栽培香椿一定要施足底肥。每亩施优质农家肥不少于5000公斤，过磷酸钙不少于100公斤，尿素25公斤，撒匀深翻后整地作畦，畦宽80--100厘米。

品种选择；选择适宜矮化栽培的高产优质香椿品种，如褐香椿、红芽绿香椿、黑油椿、红油椿和青油椿等。

定植；定植苗木应适时挖取。定植过早，香椿休眠还未完成，栽入温室后芽头短且细长，产品纤维多，香味不浓并伴有苦涩味，品质差；定植过晚，香椿苗不耐寒，遇寒后地上部受冻，容易引起干梢。香椿落叶后经5℃以下低温17天左右完成休眠。为打破休眠可在11月中下旬将苗木栽人温室后延迟到12月上中旬寒潮来临前扣棚，也可在起苗后露天假植延迟栽苗。挖苗时要尽量多留根，苗挖出后按大小分级。适合温室栽植的优良苗木标准为：当年生苗高0.6--1.0米、茎粗1厘米以上，1--2年生苗高1.0--1.5米、茎粗1.5厘米以上，组织充实，顶芽饱满，根系发达，根幅20厘米左右，无病虫害和冻害。茎干细的苗木发芽早，但芽细弱，产量低。受冻苗通过剪除枯死部分，刺激下部侧芽萌发后也可利用。栽苗时南低北高。定植前，先作1.5米宽的畦，每畦间隔50厘米（留作采收人行道）。定植密度为15厘米x15厘米，每亩可定植3万株左右。定植时，按株行距边排苗、边埋土，埋土厚度比根颈部原入土稍厚即可，土踩实后浇1次透水，以利缓苗并防止顶芽抽干。

施肥

移栽后，除叶面喷氮素化肥之外，应把肥料集中用到苗木的速生期。6月中下旬到8月上中旬是苗木的速生期，这一时期是促苗长壮的关键，应以速效氮肥为主要追肥，并适量补充磷、钾肥。8月下旬应停用氮肥，此时应侧重追施磷钾肥，叶面喷施磷酸二氢钾，以加速苗木木质化，并形成饱满的顶芽。

及时采收；大棚香椿11月中旬定植，一般在12月中下旬可采收第1茬，采收的标准是椿芽长20--25厘米。第1次采芽时要狠掰顶芽，顶芽掰后侧芽才可萌发。每隔15天采收1次，至清明前后可逐次向下采芽5--6次。

大棚香椿种植要利用冬暖式大棚或土温室栽培香椿，春夏露地育苗、秋后出圃、冬季在大棚内进行密植促成栽培的一种种植方式。

香椿不耐霜冻，受冻后顶芽枯干，皮层破坏，造成大幅度减产，因此要在10月下旬到11月初在严霜之前出圃。苗木出圃后要假植、灌水、覆盖，防冻、防抽干。要求根系完整，根长20厘米以上。经10-15天的假植，促进叶部营养回流和落叶，度过体眠期，11月中旬即可入栅定植。定植密度每平方米当年苗100-150株，多年苗80-120株。栽后灌水沉实，培土至原埋土线。

整地施肥；日光温室栽培香椿一定要施足底肥。每亩施优质农家肥不少于5000公斤，过磷酸钙不少于100公斤，尿素25公斤，撒匀深翻后整地作畦，畦宽80--100厘米。

品种选择；选择适宜矮化栽培的高产优质香椿品种，如褐香椿、红芽绿香椿、黑油椿、红油椿和青油椿等。

定植；定植苗木应适时挖取。定植过早，香椿休眠还未完成，栽入温室后芽头短且细长，产品纤维多，香味不浓并伴有苦涩味，品质差；定植过晚，香椿苗不耐寒，遇寒后地上部受冻，容易引起干梢。香椿落叶后经5℃以下低温17天左右完成休眠。为打破休眠可在11月中下旬将苗木栽人温室后延迟到12月上中旬寒潮来临前扣棚，也可在起苗后露天假植延迟栽苗。挖苗时要尽量多留根，苗挖出后按大小分级。适合温室栽植的优良苗木标准为：当年生苗高0.6--1.0米、茎粗1厘米以上，1--2年生苗高1.0--1.5米、茎粗1.5厘米以上，组织充实，顶芽饱满，根系发达，根幅20厘米左右，无病虫害和冻害。茎干细的苗木发芽早，但芽细弱，产量低。受冻苗通过剪除枯死部分，刺激下部侧芽萌发后也可利用。栽苗时南低北高。定植前，先作1.5米宽的畦，每畦间隔50厘米（留作采收人行道）。定植密度为15厘米x15厘米，每亩可定植3万株左右。定植时，按株行距边排苗、边埋土，埋土厚度比根颈部原入土稍厚即可，土踩实后浇1次透水，以利缓苗并防止顶芽抽干。

施肥

移栽后，除叶面喷氮素化肥之外，应把肥料集中用到苗木的速生期。6月中下旬到8月上中旬是苗木的速生期，这一时期是促苗长壮的关键，应以速效氮肥为主要追肥，并适量补充磷、钾肥。8月下旬应停用氮肥，此时应侧重追施磷钾肥，叶面喷施磷酸二氢钾，以加速苗木木质化，并形成饱满的顶芽。

及时采收；大棚香椿11月中旬定植，一般在12月中下旬可采收第1茬，采收的标准是椿芽长20--25厘米。第1次采芽时要狠掰顶芽，顶芽掰后侧芽才可萌发。每隔15天采收1次，至清明前后可逐次向下采芽5--6次。

香椿芽采摘后，捆成100-200克的小捆，用小塑料袋装好，封好口，防止水分散失。如不急于上市，可将其平放于阴凉的地窖或室内，切忌集中堆放。室内保持0-l0℃，可存放10-20天。