#智慧农民# 香椿是一种落叶乔木，木材材质优良，有“中国桃花心木的美称”，其嫩芽可作蔬菜食用，种子可榨油，根皮及果均有药效。香椿以嫩芽作为蔬菜被人们食用。它称得上是蔬菜的珍品，香味浓郁芳香，非常可口，更为重要的是富含人体所需要的营养物质，是一种很受消费者喜爱蔬菜，同时为种植户带来了丰厚的收益。那么，香椿树怎么种植，如何管理？

一、香椿繁殖育苗技术

1、种子繁殖

香椿的种子很小，种皮很硬，又带膜质长翅。必须催芽才能播种，在30～40℃的温水中浸泡24小时，等种子吸收足够的水后将其取出并放入袋中置于温度为20～25℃的温度下催芽，每天早晚各浇一次水。将种子与河沙以1∶2的比例混合，并适当洒水，湿度保持在松手即散较好。将混合沙子的种子，放在一起堆成馒头形，当种子大部分露出时就可以播种。

翻耕土壤，以开沟的方式进行，再往沟内施入100斤的过磷酸钙作为基肥。接着使用锄头耙平，促使过磷酸钙与土壤充分混合。最后，做畦，高10cm，宽1.2米，长度不限制。做好畦之后，整平畦上的土壤。 播种可采用条播或撒播，播种后气温低于15℃应覆盖薄膜或稻草，利于保温保湿，气温高于22 ℃时应除去薄膜或稻草，严防烧苗，播种后应防止鼠、鸟等危害。

2、扦插繁育

扦插选择香椿丰产健壮的壮苗。选择肥沃疏松，富含有机质的半沙壤土地，土壤应保持湿润将选好的香椿苗截成15-20厘米长的小段儿，插在提前准备好的苗床上，上面覆盖上2-3厘米的土，幼苗在长到十厘米高时，每棵选一个壮枝进行定植，定植后，将叶面喷施0.2%的尿素溶液。以促使幼苗木质化。这里注意刚扦插的根，不可浇水，以防发生根腐病，雨季要及时排水松土。到第二年即可采摘部分香椿芽或分株定植。

二、香椿栽培管理技术

1、移栽定植

香椿是一种具有冬季休眠习性的植物，大棚移栽定植一般在11月初期，移栽前，深耕土地，深度在30-40cm，每亩施农家肥2000-3000kg、二铵80-100kg作为基肥，耙细耧平后起畦，畦宽一般在1-1.2m之间 ，埂宽40cm左右，香椿苗带泥土按行距 25-35cm栽入种植穴中，栽后浇透低水；移栽定植后10-12天为缓苗期，温度不宜过高，保持大棚内空气湿度及土壤湿度，定期向苗木喷水，以保证幼苗成活率。

2、打顶促分枝

移栽大棚的苗木第一茬采摘前暂不打顶，木质部贮藏的养分可供一茬香椿生长。在第一茬采摘后，在距离地面40-50cm处摘掉顶部并喷洒15%多效唑溶液，以可以抑制顶端生长优质，促进分枝的长势，增加香椿芽的产量。每次采摘过后，应及时打顶、打杈，促进主植干分生枝杈，实现高产优质。

3、肥水管理

栽培前要施足底肥，一般每亩施2000-3000千克土杂肥、磷肥50-60千克。在追肥上，原则上缓苗后追施一次，6月下旬以前以施氮肥为主进行追肥，每亩施尿素8~10kg或腐熟人粪尿1000kg，7月后以施磷钾肥为主每亩施肥3-5kg，8月下旬以后，开始控制水肥，以促进木质化进程，生长期需水较多，要给以充足的水分，炎夏还要向叶面喷水以降温和增加空气湿度。

4、适时菜芽

大棚培植香椿主要靠采收嫩芽获得经济收入。一般在香椿嫩芽15-18cm时进行采收，这时候叶柄尚未木质化，才能保证采收的香椿芽鲜嫩味美。采摘顶芽后，要及时追肥浇水，并打顶促分枝， 促进侧芽、隐芽发出，保证下一茬采收量，一般约10-15 天后可进行下一茬采收。在晴朗天气的中午进行采摘较为适宜，采摘时推荐用刀片削下嫩芽，避免用手掰芽而损伤枝芽，降低后期才收的产量。