#湘农计划# 什么是葡萄大小粒

葡萄大小粒，所谓的大粒指正常粒，小粒指小于正常粒，像花生或黄豆粒大小，小粒里一般无种子，而且先着色，如果葡萄出现大小粒情况，则其产品价值会大大降低。

引起葡萄大小粒的原因与应对措施

其实引起葡萄大小粒现象原因很多，表现的症状也不一样，一般需要要根据果园的情况，对症处理才能解决。

出现大小粒主要有以下几种情况：

1、品种原因

个别品种如巨峰、维多利亚、京亚等品种，天生的授粉不良，当然大小粒多。这种大小粒，一般小粒的种子数量少或没有种子。

措施：可以更换品种或作无核化处理，处理后所有的果粒，都没有种子，在膨大后，果粒大小就均匀一致了。

2、田间管理问题

○1产量过高：产量过高的果园，大小粒表现为成熟期，大粒先上色，先红，小粒是绿色的，花串。这种情况往往是留果过多，枝条过密，有效叶不足造成的。

措施：合理的产量和枝条密度，做好田间管理，枝条摆布合理，科学合理的肥水管理都可以避免这种情况发生。

○2旺长：旺长造成的大小粒表现为枝条粗壮，节较长，有些还表现花序扭曲，花蕾发育不正常等，大粒有种子，特别大，小粒很小，而且坐果少。旺长造成的大小粒，与上年该枝条长势过旺有关，上年旺长，造成花芽分化不良，而当年旺长的枝条，到下年也同样会出现大小粒现象。

措施：对旺长的果园，首先是控制氮肥的施用，少浇水，控制土壤偏旱。对旺长枝条，提前弓条，早摘心，拧枝条，或者环割等措施，冬季修剪时，旺长的枝条多留芽。只有当年控制好了，下年才会没有大小粒。

○3、长势弱：有些果园，发芽后树黄，果穗也是黄的，坐果少，大小粒，有些到下年还是黄的，同样是大小粒。这种果园往往是上年产量过高、受肥害、后期田间积水、冬春季大量伤根、霜霉病致落叶过早等造成。

措施：发芽后黄化的果园，应叶面喷施大量元素水溶肥+含钙镁的功能型液体肥料+含微量元素的功能型液体肥料，间隔2天1次，连续用3～5次，首先是叶片恢复营养，才能促进根系生长；随后施用大量的含海藻生物的有机肥以及含18种植物源氨基酸的生根剂，养好葡萄的根系，促进葡萄地下部分和地上部分协同生长。

3、天气等环境问题

花期不良天气：花期的低温阴雨天气或高温干旱天气，都可以致授粉不良，坐果少，大小粒。天气因素形成的大小粒，在田间能看到哑铃型的果穗。低温阴雨在南方地区比较多见；在北方，很多果农担心坐果不好，开花前不敢浇水，一旦遇上高温天气，就会出现大量落果现象。

措施：花期如遇低温阴雨等不良天气，可使用含磷、锌的叶面肥+糖醇螯合钙+硼叶面喷施，磷提供能量，锌促进逆境下生长激素和成花激素的的分泌，硼保证花粉及花器官的分化及完成。高温干旱可以通过在开花前适当浇水来缓解。一旦已经形成大小粒，可以考虑舍弃第一茬果，留二茬果。如果本地天气经年不利于授粉坐果的话，可以考虑实行无核化栽培。

4、营养不均衡

多数的大小粒现象是从花期形成的，葡萄开花需要大量的能量，能量是由磷元素提供，同时对硼、锌、钙等诸多中微量元素需求较多，只有各种营养元素均衡协调，葡萄开花比较完整，花粉质量好，这样才能保证良好的坐果率，从而减少大小粒。反之，上述任何营养元素的缺乏，都会导致葡萄大小粒现象。