大白菜施肥最好肥料主要包括以下几种：

### 有机肥

- **种类**：各种动物粪肥（如猪粪、牛粪、鸡粪）和各种饼肥（如豆饼）。
- **优点**：有机肥含有丰富的氮磷钾以及作物生长所需的各种中微量元素，肥效期长，能满足白菜整个生长期对养分的需求。
- **使用方法**：有机肥不管是用作底肥还是追肥，都必须要发酵腐熟了再用。

### 氮肥和钾肥

- **种类**：尿素、碳铵、硝铵等氮肥，以及硫酸钾等钾肥。
- **优点**：氮肥是白菜生长不可或缺的，钾肥在包心期尤为重要，能促进包心紧实。
- **使用方法**：在种植白菜的时候，如果有机肥不足或者底肥使用不足，在生长期需要进行追肥，选择优质有机肥以外，应该选择氮肥搭配钾肥。

### 叶面肥

- **种类**：螯合钙、糖醇钙、硝酸钙等。
- **优点**：叶面喷施钙肥可以有效减少白菜的干烧心，促进包心。
- **使用方法**：从白菜包心之前，就可以用螯合钙等，给叶片补钙，一个星期喷一次、连续2-3次。

### 复合肥

- **种类**：硝硫基复合肥、高氮型复合肥等。
- **优点**：复合肥具有养分含量高、肥效持久、使用方便等优点，适合在白菜的生长期和结球期使用。
- **使用方法**：在白菜的莲座期和包心期进行追施，以满足其快速生长对养分的需求。

### 磷酸二铵和钙镁磷肥

- **种类**：磷酸二铵、钙镁磷肥。
- **优点**：磷酸二铵能促进大白菜的生长和发育，增加产量和品质；钙镁磷肥能增加大白菜的硬度和口感。
- **使用方法**：磷酸二铵适合在大白菜的生长期使用，钙镁磷肥适合在生长期和结球期使用。

### 注意事项

- **避免使用含氯肥料**：如氯化钾、氯化钙、氯化铵等，因为白菜对氯元素非常敏感，使用不当会影响生长和品质。
- **生肥不能直接使用**：未经发酵的有机肥容易招虫害和烧根，必须经过充分发酵后再使用。


通过合理选择和使用这些肥料，可以为大白菜提供全面的营养，促进其健康生长，提高产量和品质。