日前，秀洲区油车港镇池湾村千千生态农场中，几位菱农稳坐在小小的椭圆形菱桶中。她们用手缓缓拨动湖水，驾轻就熟地游走在绿色的水巷里，扒开密密麻麻的菱叶，采撷着一颗颗“躲藏”在叶下的红色南湖菱。

“今年，南湖红菱长势较旺，产量与南湖菱相当，早在5月中旬已经上市。”油车港镇池湾村书记徐平华表示，2020年，嘉兴市农科院与油车港合作研发培育的“南湖红菱”正式发布为秀洲区油车港镇菱业产业升级奠定了基础，是目前市面上唯一一款菱壳为红色的无角菱品种。

“对于种菱户而言，3个月的‘时间差’意味着可以多种一季菱。”徐平华说，今年，一批油车港种菱户在试种大棚南湖红菱取得丰收的同时，抢抓9月“黄金期”，抢先种下第二季南湖菱，开启了菱业“两种两收”的探索。

与上市时间一起提升的还有设备。徐平华指着设施大棚外的防虫灯、进水阀和气象监测设备等“新式武器”笑着说：“现在种菱环境的温度、湿度等都能精准调节，摆脱了‘靠天吃饭’的局面，生产效益翻番。”

剥开菱角薄薄的红色外衣，就是光溜溜的藕色菱肉，脆生生，甜津津，解渴又爽口。“南湖红菱的口感比南湖菱更粉糯一些。”徐平华表示，南湖红菱和青角菱的区别除了颜色不一样，单个重量相对重一些，总糖含量要低，淀粉、氨基酸等含量均高于青菱，所以它的果肉口感更粉糯，风味更胜一筹。

据介绍，南湖红菱一周可以采一茬，持续到10月份可采十多茬。菱果果皮浅紫红色，光泽度好，无肩角，腰角退化成突起；菱果平均单果重明显高于南湖菱，其经济效益也比南湖菱高，目前的市场价为20元一公斤。

2022年以来，秀洲区油车港依托12000平方米的南湖菱菱种生产基地，打造了南湖菱“共富工坊”，通过深化以油车港镇胜丰村为主的村企党建联建机制，打通线上线下销售平台，提供170多个就业岗位。

菱业的发展也让年轻人看到了机会，在“菱距离”直播基地，返乡创业的年轻人把手机变成新农具，为南湖菱拓宽线上销售渠道。今年还打造了南湖菱优质育种繁育基地，在菱种提纯、种质资源保存利用等方面与嘉兴市农科院开展更深度合作，进一步提高产品品质。

来源：秀洲区农水局