在陕西省榆林市榆阳区孟家湾乡马场村，一枚小小的羊肚菌，正书写着村民增收致富的产业“大文章”，走进羊肚菌栽培基地，一座座种植大棚拔地而起，整齐排列，种植农户穿梭棚中小道上，脸上洋溢着丰收的喜悦。

4月27日，走进种植农户苏培军的大棚，他正忙碌地查看新长出的羊肚菌。看着棚内长势良好的羊肚菌，苏培军高兴地对记者介绍到：“去年12月开始种植羊肚菌，我一共投入了23个大棚。现在迎来丰收，每个大棚鲜菇产量可达500斤左右，制成干菇约80斤。鲜菇售价每斤约80元，干菇每斤高达500元，收益十分可观。”

图为榆林市榆阳区孟家湾乡马场村种植出的羊肚菌

在榆林市榆阳区孟家湾乡马场村，像苏培军一样的种植羊肚菌的农户不在少数。

近年来，榆阳区蔬菜产业发展势头迅猛，但耕地常年连作带来的问题逐渐显现，农产品品质下降，经济效益也受到影响。为了打破这一困境，提升种植户收入，优化农业产业结构，当地政府积极探索新路径，将目光投向了羊肚菌种植产业。

图为种植大户李世雄介绍羊肚菌的生长状况

马场村有着发展农业的天然优势，其土壤、水质条件优越，野生羊肚菌时有生长，这为人工种植羊肚菌奠定了良好的基础。在当地政府的投资支持下，马场村从2023年开始大力发展设施羊肚菌栽培。为了保障种植效果，农业部门特别邀请来自商洛、石家庄等地的专业人士检测土壤，还组织农户赴山西、四川等地学习先进的种植技术。同时，专业人员全程提供技术管理指导，为羊肚菌的种植保驾护航。

“一个棚单茬产量可达500 - 600斤，鲜菇售价每斤70 - 90元不等，单茬毛利润约3万元，纯利润超1万元，一茬就能收回大棚租金成本。而且羊肚菌生长周期约一个多月，一年还可采收两到三次。”种植大户李世雄介绍，在销售方面，羊肚菌也无需农户操心，重庆金塘县的收购商主动上门，订单不断，销路十分畅通。除了羊肚菌，当地种植的土豆、玉米效益同样良好，多种产业共同发展，为村民们提供了多元的收入渠道。

图为种植农户苏培军正在查看羊肚菌长势

马场村的设施种植产业发展并非一蹴而就。从2021年开始，马场村就踏上了设施种植产业的发展之路。截止2024年，累计新建塑料大棚323个，日光温室17座，涉及七个村民小组，80户村民。在发展过程中，马场村立足本村资源优势，多方调研，积极调整产业结构，最终找到了羊肚菌种植这一特色产业。

图为生长过程中的羊肚菌

图为榆林市榆阳区孟家湾乡马场村羊肚菌种植大棚内场景

小小羊肚菌，不仅为村民们带来了可观的经济效益，更为乡村振兴注入了强劲动力。它成为了当地农业增效、农民增收的新引擎，也让马场村走出了一条生态优先、绿色发展的乡村振兴新路径。

“为了推动羊肚菌产业发展，榆阳区采取了一系列有力措施。一方面，组织种植积极性高、有发展意向的农户外出考察学习，拓宽视野；另一方面，大力引进羊肚菌等特色设施产业，并在技术和设备方面提供支持，推动水肥一体化设备安装使用，为高效种植提供保障。”榆阳区园艺技术推广站副站长任树宝表示，下一步，榆阳区将持续发力，协助农户打造羊肚菌种植示范项目，以点带面，探索致富新道路，推动当地农业产业高质量发展。

榆阳区园艺技术推广站副站长任树宝接受记者采访

在当地政府的引导和农业部门的支持下，未来马场村将不断总结羊肚菌种植技术，探索新的种植模式。在这片土地上，羊肚菌产业将持续发展壮大，为村民们创造更多的财富，绘就更加绚丽的乡村振兴新画卷 ，让马场村的明天更加美好，让乡村振兴的梦想照进现实。

农业科技报·中国农科新闻网记者 符金壮 王朝阳 苏洪照 张慧

来源：中国农科新闻网