一、品种选择
优先选择抗耐病、高产、抗热、品质优、耐贮运、商品性好，符合目标市场消费习惯的豇豆品种。以鲜豇豆为销售的城市近郊地区可以选择绿条或绿白条等含水量高、早熟高产的品种，以干豇豆加工为目标的宜选择中晚熟青条豇豆为好。
二、种子处理
（一）种子用量
直播的蔓生品种亩用种2.0-3.0 kg；育苗移栽亩用种1.0-2.0 kg，种子纯度98%，发芽率90%以上。
（二）种子处理
选择饱满、有光泽的种子，剔除病斑粒、破碎粒、杂粒。 为了预防根腐病和早期蚜虫危害，豇豆种子宜包衣处理，种衣剂选择含有精甲霜灵咯菌腈噻虫嗪组分的制剂，可以较好预防烂种和根腐病，较长时间控制部分病虫害影响，常用的种子包衣剂商品名有亮盾、适乐时、酷拉斯等均可采用。
三、整地施肥
（一）田块选择
豇豆适应性较强，除了低湿地块外，一般旱地都可以种植，豇豆禁忌连茬种植，前茬以非豆类作物为好，一般可以选择玉米、甘薯、十字花科或茄科类蔬菜等均可 。有条件的地区提倡水旱轮作，或与粮食类、叶菜类作物轮作，倒茬可以有效减少豇豆根腐和枯萎病危害 。
豇豆播种前宜深耕土地，多次旋耕，保持土壤松软细碎，不得有大土块以防影响出苗。
（二）科学施肥
结合整地每亩施腐熟有机肥500-1000 kg、 一般不建议施用尿素，豇豆生长期长需要缓释期长的复合肥较好，氮磷钾比例25:10:5含量的三元复合肥10—20kg，57%含量的磷酸二铵15kg，微量元素每亩硼砂1—2kg，硫酸亚铁2—4kg ，硫酸锌1—3kg，施肥时候一般可以将二嗪磷辛硫磷毒死蜱等与肥料混合撒施，预防地下害虫危害。
（三）整地做畦
按拟种植品种特性和种植密度，做高20-25厘米、宽90-100厘米畦，畦沟宽20-30厘米，畦面不宜做得太长，畦面之间尽量留有通道利于后期管理和采收。
四、播种定植
播种方式及时期:当土壤5-10cm深地温稳定在12℃以上时，连续晴天时可以直播，播期不宜太早，早播容易冻害，安全播种期一般选择在4月25以后较为安全。一般按株行距25-30×65cm穴播，播种深度4-6cm，覆土2-3cm，每亩3500-4400穴，每穴3-4粒种子。播种后为预防杂草，可采用乙草胺或者乙氧氟草醚乙草胺、精异丙甲草胺等封闭除草剂及时封闭处理减少杂草危害。
五、田间管理
（一）补苗间苗
幼苗出土后，及时查苗补缺，每穴留2-3株壮苗。
（二）中耕除草
真叶展开后进行中耕除草，一般中耕锄草2-3次，植株封垄后不宜中耕，人工除草后可以根据情况喷洒封闭除草剂控制杂草再生危害。
（三）插架引蔓
1.插架。当植株长至5-6片叶时即可插架，竹竿离苗10厘米左右；每亩用竹竿3200-4000根左右，竹竿向内相交成人字形，上端拉横杆固定。
2.理枝整蔓。植株抽蔓后及时引蔓上架；及时摘除第一花序以下的侧枝，第一花序以上的侧枝留1-2个叶摘心，当主蔓爬至架顶时，要及时打顶摘心。
（四）肥水管理
1.追肥。建议采用测土施肥，按需肥要求分次追施肥料或以叶面喷肥方式加以补充。一般在豇豆插架后至结荚前，不需要追施肥水。结荚采摘豇豆后即可追肥，追肥一般可以选择氮磷钾含量在25：10:5的复合肥适当追肥，根据长势和天气情况灵活掌握追肥量，追肥原则是少量多次，不建议一次大量追肥，严防肥害。
2.灌水。定植3-5天后浇一次缓苗水，开花结荚前少浇水，结荚后视墒情浇水，盛收以后避免缺水，雨季注意排水排涝。浇水宜选择低温天气为好，尽量避开高温天气和高温时段，一天之中以早晚为好 ，可结合追肥灌水。
3、除草和松土。豇豆连续采摘后土地板结，杂草丛生，宜结合追肥及时松土除草，除草后为了减少杂草发生，可以少量配合大豆专用除草剂与封闭除草剂结合效果较好。豇豆松土后利于水分下渗，尤其是浇水后的土地需要及时松土保墒，土壤板结粘重容易造成根腐病和枯萎病发生。
六、病虫防控
豇豆虫害主要有地老虎、斑潜蝇、豆荚螟、蓟马、蚜虫、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、红蜘蛛等；病害主要有锈病、白粉病、炭疽病、病毒病、枯萎病、灰霉病等。
1.虫害防治 地老虎等地下害虫防治采用毒死蜱或者辛硫磷颗粒在翻耕土地时结合施肥每亩撒3kg即可，也可以采用40%毒死蜱或者辛硫磷乳油每亩300—500ml拌和有机肥或者复合肥杀灭。豆荚螟、蚜虫可以采用氯虫苯甲酰胺、溴氰虫酰胺、吡虫啉杀虫单、虱螨脲、溴氰噻虫嗪、溴氰菊酯吡虫啉等在危害初期及时防控，一般在始花期前使用杀虫剂，豇豆结荚后不得使用杀虫剂，全部栽培过程之中不得使用高毒、高残留、安全间隔期长的杀虫剂。
2.病害防治
(1)根腐病和枯萎病 豇豆根腐病和枯萎病是豇豆毁灭性病害，一旦发生往往造成严重损失。根腐在苗期多以红根发黄为主要症状，枯萎病则在苗期到结果盛期均可能发生，为典型的维管束病害。根腐病和枯萎病防治主要采用轮作倒茬、种子包衣、苗期灌根等措施为好，常用药剂可以采用精甲霜灵咯菌腈、精甲霜灵恶霉灵、敌克松、恶霉灵等均有效果。
（2）锈病与炭疽病：首选三唑类杀菌剂，常用有三唑酮、戊唑醇、苯醚甲环唑、丙环唑等单一制剂或者其复配剂等，白粉病和炭疽病防治类似与锈病防治。豇豆病害防治需要相对提早，一般在豇豆初花时候进行1—3次预防为好。
七、加工贮藏
（一） 适时采摘
豇豆一般采摘多在早晚为好， 采收时候老嫩合适，荚长、直、匀称未鼓粒豆角，摊开堆放不宜存储，当天采收，当天加工或者销售，如需要短暂储存需要及时打冷降温。
对于漏采豇豆发现后及时采摘，以防植株早衰。
（二）杀青漂烫
规模的可以使用专用蔬菜漂烫机杀青漂烫，每次热烫用相当于豆角重量8倍的水（加工用水应符合普通饮用水的标准），放在锅内，加热烧开，每200 kg水中加入100g食碱护色保绿，将新鲜的豆角倒入沸水中热烫，使豆角全部浸入水中，翻动数次，使其受热均匀，一般煮至完全变色后即可，约为7—8成熟为好，太生豇豆烘干后颜色发白，太熟或者温度过高容易导致豇豆外皮脱落或者糊化，这些都会降低最终产品品质， 漂烫时间根据温度灵活掌握，每热烫100 kg豇豆加食碱一次。
（三）冷却
将热烫后的豇豆迅速在竹筛上摊开，趁体软时理直。有条件的地方可水平方向吹冷风，加快冷却。
（四）烘干或者晒干
1、烘干机加工 豇豆烘干大致分为三个阶段，第一阶段低温排湿，第二阶段中温换盘，第三阶段高温烘干，豇豆烘干需要注意不得过度脱水导致严重破碎出品率降低，烘干过程中不断集中收拢循环利用筛盘，脱水快结束时候注意预防火灾，防止高温烘箱内自燃损失；
2、自然晾晒 豇豆采收时日照强烈，可以在漂烫后利用太阳自然晾晒，晾晒过程中如果遇到雨天需要立即冷冻或者烘干机烘干，未彻底晒干的豇豆非常容易霉变或者腐烂。
（五）回软
将烘干或者晒干冷却后需要及时回软复水，用薄膜覆盖，使其回软，达到干豇豆内外水分均质，时间一般2—3天，里面发现个别没有干透的豇豆单独挑拣出来短暂烘干或者晒干。
（六）包装与仓储
干豇豆容易发霉生虫，注意控制水分并分类存放，将干豇豆中一些外观不符合要求的去除，整理成把，用符合食用标准的薄膜包装封口，或用真空包装，商品宜存放在低温干燥环境，高温潮湿容易发生霉变和严重虫害。
根据市场需求，一般将干豇豆装成标准包装，如果外运里面放入磷化铝类熏蒸杀虫剂，可降低豇豆大量虫害损失。