#智慧农民# #植保技术# 蒌蒿，又称芦蒿 、水蒿、藜蒿等，是一种菊科蒿属多年生草本植物，蒌蒿在我国分布广泛，东北、华北和中南地区均有分布。蒌蒿的食用部分为地上的鲜嫩茎秆，口感清香脆嫩，营养丰富，风味独特，深受广大人民群众的喜爱。

近年来，随着人们生活习惯的不断改善，蒌蒿的市场需求量不断扩大，在江苏、浙江、湖北、云南等地区人工栽培规模不断扩大，逐渐形成了规模化、集约化的特点，同时取得了非常可观的社会效益和经济效益。因此，小鱼儿仙倌结合蒌蒿的生物学特性，从繁殖育苗、田间管理以及病虫害防治等几个重要栽培环节进行简述，以供大家学习和参考。

一、蒌蒿的特征特性

1、生物学特性

萎蒿是一种多年生直立的草本植物，其白色地下根茎粗壮且较发达粗壮，是主要的营养贮藏部位，为其生长提供所需的营养物质；地上茎直立或略匍匐生长，一般株高70~120厘米，直径在3~7厘米，生长初时为绿色，随着不断生长发育渐变为紫红色，无毛。叶片大多羽状深裂，叶长8~20厘米，宽5~10厘米。叶正面绿色无毛，叶背面淡绿色，披白色短绒毛。花序为头状花序，多密集生长，呈复总状。有条形苞叶，开黄绿色花，瘦果细小且具冠毛，成熟后自然脱落。9~10月为成熟期。

2、生长环境要求

蒌蒿适宜生长在温暖湿润的环境中，且不耐寒、不耐旱。一般白天温度在15~20℃、夜间温度在4~10℃最适宜蒌蒿的生长，温度过高，会导致蒌蒿茎秆的老化，影响其食用口感；温度过低，地上茎秆易枯死。

蒌蒿对光照要求较为严格，保证充足的光照能促进蒌蒿的生长。当光照不足时，不但影响生长，还容易导致植株感染病害。另外，由于蒌蒿的根系较浅分布，因此肥沃、湿润且疏松透气的沙壤土更有利于蒌蒿的生长发育，土壤湿度应长期保持在55%~75%左右为佳。

二、蒌蒿高效栽培技术

1、整地施肥

根据前边提到的蒌蒿的生长环境要求，应选择1-2年内未栽培过菊科作物的土壤，优选排灌方便、土壤疏松肥沃、阳光充足、富含有机质的沙壤土地块进行种植。蒌蒿的生长周期较长，整畦前应施入充足的有机肥作基肥，保证其生长期间的养分供应，要求每亩施用腐熟厩肥2000~2500公斤，腐熟饼80~130公斤。

栽种前，要做好晒土翻犁，一般翻犁深度为25~30厘米，耙平耙细后，进行整平畦，畦带宽1.0~1.5米，畦高约为25厘米左右，间距保持在30~40厘米为宜。

2、繁殖方式

蒌蒿有主要有4种繁殖方法，分别为扦插繁殖、分株繁殖、种子繁殖和地下茎繁殖，其中扦插繁殖是最常用的一种繁殖方式。

① 扦插繁殖

扦插前，应优先选择生长状态良好、健壮、无病虫害的半木质化茎秆，截去顶端嫩梢和下部老化的部分，剪成8~10厘米的插条，每段插条上保留2～4个叶芽为宜；扦插时，保持株距20~25厘米左右，插条以斜插入土为佳，夹角在40~45°，插入地下深度8~10厘米，覆土压实后，及时进行浇水，以保持土壤湿润，一般4～8天后，插条开始生根萌芽。

② 分株繁殖

将离地4~6厘米处剪去地上茎秆，然后将植株连根整体挖起，分割成几个单株，保证每个单株都带有一定根系，栽种时株行距控制在20-25厘米见方，然后覆土压实，及时进行浇水，保证植株的成活率。分株繁殖方法成活率较高，但是植株用量大，成本相对高。

③ 种子繁殖

一般在每年初春3月中旬-4月上旬进行种子播种，地温在10~15℃时，是播种的最佳时机，每亩种子用量在70~10克，拌入细土直接进行均匀撒播，播种后，覆土压实，灌透底水，并保持土壤湿润。一般播种5~7天后即可出苗，出苗后应及时进行间苗或补苗，避免出现断垄问题；另外，当苗高达到10~12厘米时，开始进行定植。

④ 地下茎繁殖

在畦面按行宽20-25厘米开种栽植沟，挖出生长健壮的地下茎，去掉周围的老茎和老根，剪成6~9厘米的插条，斜放入沟中，插条顶端露出地面约1-2厘米，然后覆盖细土，微微压实后浇足水，保持土壤湿润，一般5~7天后，插条开始萌芽生根。

三、科学田间管理

1、肥水管理及中耕除草

① 肥水管理

蒌蒿生长需充足的肥水供应，以满足其生长发育的需求。定植或扦插后，要及时进行浇水，保持土壤湿润，但多雨水季节要及时排水，防止烂根。夏季浇灌应在早、晚间进行，冬季则应该在中午温度较高时行，灌溉方式一般采用浸灌，可以有效减少肥分流失，土壤板结，保持土壤湿润的标准是土壤不发白。防止当幼苗长到3~5厘米时，追肥进行提苗，每亩施用尿素30-50公斤或复合肥50-70公斤，追肥后，要及时浇水，以后每半月追肥一次。

② 中耕除草

平畦完成后先进行一次芽前除草，每亩用48%地乐胺150毫升，或50%敌草胺可湿性粉剂100～150毫升，兑水对地表喷雾，施药后3~5天再进行扦插。在早期蒌蒿苗未封行前，进行2~3次中耕除草，保证幼苗的根系发育，注意锄草时要浅锄，防止到地下根茎。

2、病虫害防治

蒌蒿在生长过程中，病虫害时有发生，影响植株的正常生长，严重时直接导致减产，目前蒌蒿栽培中常见的病虫害主要有白绢病、菌核病、蚂虫和玉米螟等。

① 白绢病

发病初期，可用地菌净或粉锈宁加细干土拌匀后撒施于茎基部土壤，每亩用量250~300克；发病后期，可用多菌灵、粉锈灵100克加水30公斤，均匀喷撒在叶片背面，每隔5~10天喷洒一次，连续喷洒2~3次效果较为显著。

②菌核病

为防止菌核病，应加强肥水管理，及时中耕除草，保证良好的生长环境，促使植株旺盛生长，增强植株对病害的抵抗力；发病后，每亩用40%速克灵加50~70公斤水均匀地对植株进行喷雾处理，每3~7天喷洒一次，连续喷洒2~3次。

③蚂虫

用抑太保、吡虫啉、菊酯类高效低残留农药进行防治，或5％四季红1000-1200倍液进行喷洒，可有效去除蚂虫。

④玉米螟

蒌蒿的生长过程中一旦发现玉米螟，应及时用30％杀虫双水剂1000～1200倍液，或10％敌杀死1200~1500倍液进行叶面喷杀。

3、适时采收

10月中下旬，蒌蒿嫩茎长到20~30厘米时，即可釆收。采收时用小刀贴近地面将嫩茎割下，切忌损伤地下茎，每采收一次要及时追肥浇水，松土除草，保证第二茬的产量。采收后的蒌蒿，应存放在通风且湿润的地方，每日淋水2~3次，保持嫩茎的湿润新鲜，温度应控制在15~20℃，过高容易导致腐烂。保存1~2天，待叶片发黄后摘除叶片，留下的嫩茎，按不同长度分别捆把上市。【经验总结】：近几年，蒌蒿作为一种极受欢迎的时尚绿叶蔬菜，以食用地上嫩茎为主，可凉拌、炒食，口感清香嫩脆，风味独特，营养丰富，享有“早春第一时鲜”的美誉，人工栽培及推广前景十分广阔，深受各地农户的青睐。因此，在蒌蒿人工栽培过程中，随着栽培规模的不断扩大，各地应逐渐形成规模化、集约化的生产管理，引进科学高效的种植及管理技术，进一步实现更加可观的经济效益及社会效益。