虾稻综合种养规模居全国之首；现代渔业种业功能日臻完善；特色水产养殖再创新高，鳜鱼、鲈鱼、龟鳖养殖规模逐年扩大；设施渔业发展提速……近年来，湖北省荆州监利市坚持生态优先、绿色发展，积极推行生态健康养殖，不断满足人民群众对优质水产品和优美水域生态环境的需求，持续推动水产业高质量发展，一幅景美人和产业兴、生态宜居百姓富的生态画卷正铺展开来。

突出优势

监利地处江汉平原南端，南临长江，北枕东荆河，东衔洪湖，享有“百湖之县”之美誉，自古就是鱼米之乡、天下粮仓。

产业振兴是乡村全面振兴的基础和关键。“监利拥有大江大湖大平原等资源优势，区域特色鲜明。”监利市农业农村局局长施昌好介绍，近年来，监利坚定推进农业供给侧结构性改革，不断做大做强水产业。同时，大力推广以虾稻共作为主的稻渔综合种养模式，全市虾稻共作面积稳定在108万亩以上，2023年小龙虾养殖总面积148万亩，预计小龙虾产量17.2万吨，连续12年居全国第一。

稻在水中长，虾在稻下游，是江汉平原灵动的画面。毛市镇万亩虾稻共作示范基地远近闻名。该镇通过对基地内沟渠、道路、涵闸进行疏挖和维修，发展虾稻共作，取得了良好的生态、经济和社会效益。全市连片1000亩以上的虾稻共作基地有246处，各地探索实行“龙头企业+合作社+基地+农户”模式，优化农业产业结构，实现了产业振兴、群众致富、企业增收。

随着小龙虾加工业兴起，生产虾尾的副产物虾头资源丰富，当地使用虾头养殖龟鳖，极大地改良了龟鳖品质，成为农民增收致富的重要抓手。近年来，监利通过深化改革和市场化运作，打造涵盖科研、生产、加工、贸易等环节的龟鳖全产业链，推动龟鳖产业稳步向好发展。“监利市龟鳖养殖面积最高年份约3万亩。”监利市水产事业发展中心副主任陈桦彬介绍，在桥市镇楼房村和黄杨村等地，不少村民通过养殖龟鳖实现增收致富。龟鳖苗种繁育量大质优、抗逆性强，吸引全国各地养殖户订购苗种。2023年，监利荣膺“中国龟鳖产业十强县”称号。

监利的湖泊、沟渠和稻田也是黄鳝天然栖息场所。监利从20世纪80年代开始养殖黄鳝，是网箱（植草）养鳝模式发源地之一。

在位于黄歇口镇易新村的通易水产养殖专业合作社，放眼望去，养殖网箱星罗棋布，蔚为壮观。合作社自创建以来，以提高仿生态育苗出苗率为目标，创新培苗方式，攻克传统养殖野生苗种不足、存活率低、养殖周期长等难题，将黄鳝孵化、养殖、销售等环节串联起来，做成一条产业链。谈起黄鳝繁育技术，该合作社理事长易重龙打开了话匣子：“仿生态培育出的鳝苗虽然没有人工标准化孵化技术产出率高，但应激性好、抗病性强，在成鱼养殖上有更好保障。”

注重品质

近年来，水产品消费需求量持续增加，人们对水产品质量的要求越来越高。监利以推动全市水产业高质量发展为主题，从生产各环节入手，多举措严把品质关，不断提升水产品品质和质量，相关工作取得积极进展。

监利市委、市政府高度重视水产业可持续发展和生态保护工作，专门出台了《关于加快现代渔业发展的意见》。2021年，在湖北省财政厅和省农业农村厅的重视下，制定了《监利市渔业高质量发展实施方案》。全市上下坚持“水稻种植保安全，水产养殖增效益，品牌建设创价值，市场主体是关键”的综合发展思路，水产业得到了长足发展。

如何让水产品效益好、品质优、生态又绿色？监利水产企业开展积极探索。“市场对水产品质量和安全提出了更高要求。”监利嘉润农机专业合作社理事长杨永智介绍，合作社依托华中农业大学双水双绿研究院、湖北洪山实验室技术支撑，在合兴村基地实施“稻鸭虾”模式，实现不施化肥、不打农药、不用渔药和精准投喂的“三不一精准”目标。

“品质是家家红龙虾永远的追求。”湖北家家红农业科技发展有限公司负责人张玉国在朋友圈写道。“要养好虾，养大虾。”张玉国向记者介绍，“我们采用微孔增氧技术，增加水体溶氧栽种伊乐藻，改善稻虾田水质，投喂高蛋白饲料颗粒，使得龙虾个体大、产量高、品质优、价格好。”

监利市敏发水产养殖专业合作社生产的龟鳖深受广大消费者与水产商贩喜爱。敏发水产养殖专业合作社理事长李开金介绍：“龟鳖塘口价稳定在每斤40元以上，养殖亩利润达到1万元以上。”

走进集生产、加工、贸易、研发、冷链物流等于一体的监利市供销满堂红食品有限公司，只见货车进进出出，工人正将一箱箱调味小龙虾预制菜品从仓库搬上货车。“我们坚持‘诚信为品，质量为牌’原则，力求让百姓餐桌更丰富更安全。”该公司总经理罗跃新表示，公司严格按照《中华人民共和国食品安全法》规定，执行ISO9001、HACCP质量管理体系，实行封闭式管理，标准化生产。经过多年努力，公司主打水产品预制菜畅销全国，年销售达5000多吨。2021年被评为全国十强小龙虾加工企业。

“好田出好稻，好水养好虾。”“买吃龙虾到哪里，量大质优在监利。”监利市农业农村局三级主任科员李诗模表示，接下来，监利农业农村部门将持续加大发展水产业力度，做活“水”文章，促进社会经济高质量发展。

扩大影响

千人龙虾宴、发布公用品牌价值报告、《我为龙虾狂》电音节……2023年5月下旬，第五届湖北·监利小龙虾节举办，现场一派热闹景象。以监利龙虾、监利大米、毛市佬面点为重点，吸引网上网下民众广泛参与，着力将资源优势变为品牌优势，促进农民致富、全民消费。

“要把监利小龙虾量大质优的特性推向全国，并从小龙虾美食展示向互联网营销迈进。”监利市市长聂良平介绍，近年来，监利大力发展生态种养，注重品牌营销，通过举办节会活动等方式，为加速构建虾稻全产业链“再添一把火”。

为补齐物流和深加工短板，监利构筑起由桐梓湖、满堂红、欣名凯、哒哒水产、荣景虾仓、鲜东方、远博水产等企业组成的虾稻产业联合体，逐步健全优质虾稻市场营销网络、主动适应和引领产业链转型升级。目前，监利小龙虾供应商已成为北京信良记、深圳堕落虾、长沙文和友、武汉良品铺子等10多家知名食品公司的深度合作伙伴。

品牌的建立，也推动了美食地标产品高质量发展。“在当地政府和商家的共同努力下，‘监利龙虾’品牌越来越响，来吃虾的外地顾客越来越多。”监利最具特色和影响力的小龙虾本土连锁餐饮品牌“1号虾铺”店主邹艳梅谈及近几年变化时说。

围绕强链补链延链同步优化，监利农业农村部门也做出了不少尝试。“目前，全市从事小龙虾加工、流通、餐饮的人员近10万人，小龙虾流通、渔需物资、餐饮业等第三产业产值突破200亿元，小龙虾全产业链综合产值达到300亿元。”监利市副市长石团方介绍，近年来，监利加快推进华中商贸城项目，并在朱河镇打造水产品、预制菜交易集散基地，重点扶持小龙虾等预制菜产业，在新沟镇打造粮食交易集散基地，不断完善加工、电商、物流等产业链，推动一二三产业融合发展。

全国水产先进县、中国小龙虾第一县、中国黄鳝特色县、湖北省水产大县、中国龟鳖产业十强县……一项项荣誉如一份份沉甸甸的责任。荆州市副市长、监利市委书记韩旭表示：“监利将不断提升水产品品质和生产效益，提高监利特色水产品品牌的知名度，推动监利农业转型和可持续发展。”

（采访组成员：何红卫　马艳霞　梁璟）

来源：农民日报