沙塘鳢因其肉多刺少、肉质鲜美等特点，近年来深受消费者青睐，市场需求也逐年升高，人工养殖沙塘鳢经济效益十分可观，因此小龙虾池套养沙塘鳢模式成为不少虾农的选择。本期介绍一组小龙虾池套养沙塘鳢高产养殖管理技术，供养殖户参考。

养殖环境管控

选择靠近水源、水量充沛、水质清新无污染、排灌方便、池底平坦、交通方便的池塘，池深均在1.6～2米，塘埂用钙塑板作为防逃设施，同时在池塘四周浅水处加一道拦网，进水口设置60目过滤网片，以防野杂鱼进入池塘，并安装微孔增氧设备。放养前抽干池水，清除池底过多淤泥，留淤泥10～20厘米，翻耕底泥并充分曝晒1个月。1月初注入30厘米新水，每亩投放生石灰120公斤，化水全池泼洒消毒。投放经发酵并消毒的畜禽等有机粪肥，每亩用量150～200公斤。在池塘中多样化种植水草，水草种植面积占池塘面积的40%～50%，2月中旬在浅水区移植轮叶黑藻，并在深水处种植伊乐藻、少量茭白等，3月中旬补充少量水花生。

视情况用生物肥料追肥或加注新水以调控水质，一般15天肥水1次，每月换水1次，每次加水20厘米，5月底水深达到0.6～0.8米，水体透明度控制在25～30厘米；6～9月保持水深在1.2～1.5米，水体透明度控制在30～40厘米；保持“肥、活、嫩、爽”，水色呈豆绿色或茶褐色为好。定期监测水体溶氧、氨氮、亚硝酸盐、酸碱值和透明度等理化指标。通过测试水质，合理施用小球藻补藻，可每15天补藻1次，微生物制剂调水，维持良好的水质环境。

苗种套放时间

放虾投螺。3月下旬按每亩200公斤投放螺蛳，让其自然繁殖为小龙虾提供饵料，5月下旬按每亩0.5～1公斤投放抱卵虾。

投放虾苗。3月4～5日，选择体质健壮、附肢齐全、无病无伤、活动力强的小龙虾苗全池放养，所有池塘每亩放养苗种50公斤，放养规格为每公斤160～200尾；4月15～16日，所有池塘每亩放养苗35公斤，放养规格为每公斤160～200尾。放苗时在浅水处和水草较多的地方，避免曝晒。

沙塘鳢苗种放养。6月17日，放养沙塘鳢大规格苗种，每亩放养600尾。

鲢鳙鱼种放养。2月中下旬，每亩搭配放养每尾50克左右鲢鳙鱼种100尾。

实践证明，在特定生态环境、生产设施、管理措施的小龙虾池中，套养规格为2厘米沙塘鳢600尾，可获得较高的效益。

加强日常管理

在苗种放养前后应适时根据水质状况合理追肥，为苗种提供优质天然饵料。坚持科学投喂饲料，按照“四定、四看”原则合理投喂饲料，每天投喂2次，即早上投喂量占全天的30%，晚上占70%。正确选择优质饲料的品种和用量，正常使用品牌膨化饲料，前15天饲料蛋白质含量为40%，每天投喂量占体重4%；15天后饲料蛋白质含量为28%，每天投喂量占体重6%。加强栖息蜕壳场所管理，使小龙虾池中始终保持有较多的水生植物，大批小龙虾蜕壳后立即增喂优质适口饲料，力避相互残杀，加强水环境监护，清除池边杂草和捞取水中杂物。

做好防逃防盗工作，汛期加强检查。按时将天气、水温、投饲、水草管理、注水、起捕上市等各项数据记录在档案里。坚持巡塘检查，每天巡池，发现异常情况及时采取措施；坚持“以防为主，防重于治”的疫病防控方针；坚持用生物制剂调控水质，在3～8月泼洒二氧化氯、聚维酮碘各2次，及时驱捕老鼠、水蛇及鸟类等敌害生物，确保养殖全过程无疫病发生。

可根据市场需求，小龙虾从5月中旬开始捕捞上市，捕大留小，沙塘鳢11月开始上市，捕捞方法为地笼和干塘捕捉。可从小龙虾最后1次捕捞中选择每只40克以上，雌雄比为2∶1的小龙虾，按每亩50公斤进行留种，确保来年小龙虾苗种的需要。

　综合效益分析

小龙虾池套养沙塘鳢养殖模式通过水质调控、水草养护及螺蛳投放等科学养殖技术，营造了水生动物生长所需的良好生态环境，不仅提高了小龙虾池资源综合利用率和产出率，也提高了在小龙虾市场价格低迷时养殖户的抗风险能力，为养殖户增产增收提供了新途径。

实践证明，小龙虾池中套养沙塘鳢对小龙虾的生长不会产生明显影响，且对提高小龙虾养殖综合效益效果明显：从小龙虾产量来看，每亩最高达220.6公斤，最低195.3公斤；从养殖效益来看，4个塘口亩均效益为6995.7元，对比增加592.1元；从沙塘鳢放养与收获来看，亩套放沙塘鳢600尾，亩产量分别为14.6公斤、11.3公斤、15.2公斤、12.9公斤，亩增收分别为1168元、904元、1216元、1032元。