大家知道，一切植物的种子的发芽和出苗，在适宜的水分条件下，都与温度有非常密切的关系，种子发芽是在一定的温度范围之内，超过了发芽温度上限，种子发芽速度更快，低于发芽温度下限，发芽速度非常缓慢，甚至不能发芽。



菠菜种子并非例外，也是一样，在适宜的水分条件下，它的发芽与温度有非常密切的关系，一般情况下菠菜种子在吸足了水分以后，在20℃~30℃范围之内发芽非常正常，大约需要10~12天时间，这里是指没有浸种的条件下，因此菠菜发芽和出苗的最适宜的温度就是这个温度范围。

若是菠菜种子处于温度在10℃~20℃以下的土壤环境中，那么，菠菜种子吸水速度缓慢，种子萌发缓慢，发芽速度缓慢，胚根深入土壤速度缓慢，种子出苗更加缓慢，因此这样菠菜种子发芽需要15~20天时间发芽出苗，这样的的温度范围是不适宜菠菜种子发芽出苗的。



若是菠菜种子处于温度在10℃以下的土壤环境中，那么菠菜的种子，很难吸水膨胀，胚芽和胚根分化困难，分化速度相当缓慢，种子基本上处于非正常状态，不能正常的发芽出苗，是处于种子休眠状态。

若是菠菜种子除温度在30℃~40℃的土壤环境中，虽然菠菜种子吸水速度和膨胀速度非常快，胚芽和胚根的分化形成速度快，大约7~10天时间发芽出苗，但是出芽以后由于气温过高，不容易成活，容易死亡。



总而言之，菠菜种子发芽出苗最适宜的温度是20℃到30℃，是最适宜的温度，大约需要10~12天时间。

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