#智慧农民# 在柑橘成熟时，着色增甜决定了柑橘质量，也决定了最终的经济效益，那我们应该如何做呢？接下来，农学博士就和大家讲解一些柑橘着色增甜的技术，仅供参考借鉴。
 

柑橘着色的关键营养元素

柑橘在成熟过程中，果实的着色与其果肉养分的积累有着密切关系，而决定柑橘着色效果最重要的为：类胡萝卜素、类黄酮、番茄红素和花青素，这些物质在柑橘果实中的含量，决定了果实的外表颜色。当然，这些物质的形成是一个十分复杂的生理过程，但主要与以下几个营养元素息息相关：镁、钾、磷、硼、锰等。这些元素可以直接影响柑橘养分积累以及养分在柑橘植株内的转运，还会影响柑橘细胞内相应酶的活性，进而可以改变叶绿素和类胡萝卜素的组成比例，最终显现出果实成熟的固有颜色，有利于柑橘商品性的提高。
 

柑橘增甜的关键营养元素

其实，柑橘的增甜主要是增加果实有机物质积累量。而有机物质的积累，主要是受外界光照和温度的影响，但我们可以通过调整肥料施用，适当促进植株对镁、氮、钾、硼营养元素的吸收，以便提高果实中养分的积累。在10月底时，我们可以通过喷施多效唑，有效抑制柑橘树的营养生长，从而提高养分积累、促进花芽分化，可以有效增强柑橘的甜度。

在柑橘的成熟阶段，果实的着色、增甜离不开多种营养元素的有机配合，所以，想依靠单一元素肥料就能提高果实品质犹如痴人说梦。在实际生产中，有人想单纯通过喷施乙烯利提高果实的着色，但这样做会严重影响糖度，导致柑橘果实的口感、贮存时间严重下滑。以我的经验看，甜度合适、着色充分的柑橘，应该是以磷、钾为主，并配以硼、锰等多种微量元素，通过糖醇为载体，可以快速通过叶片吸收并转运到果实的相应部位。
 

柑橘着色增甜的其他方法

柑橘想要着色增甜，还可以通过施肥和修剪来实现。通过正确的修剪技术，我们可以调节生殖生长与营养生长的平衡、调节柑橘“库”与“源”的平衡，从而有利于果实的有机物积累，实现着色增甜的目的。

此外，要想柑橘优质高产，必须要对全年柑橘营养的供给有所规划，同时制定出适合全年的施肥方案。另外，我们还要根据天气的具体情况以及果园的树势进行适当调整，在做好肥料供应的同时，要注意防治病虫害，这样才能确保优质果的产生。

结语

不同的柑橘品种，决定其价格高低的主要因素是上市时间以及果实内在品质，而果实品质与着色、增甜密切相关。因此，在柑橘优质高产种植过程中，我们需要采用科学合理的栽培方式，以促进优质果实的产生，提高果农的经济效益。