时值仲冬，坐落于临朐县梅花山下的寺头镇南西安村，一个个红香椿大棚里不时传来阵阵笑语。“卖红香椿，一个棚平均7至8万元，多的达11万元，一年四季闲不着，老少爷们的日子芝麻开花节节高。”12月10日，寺头镇南西安村党总支书记、村委会主任刘君说。

　　南西安村是临朐大棚红香椿的发源地，家家户户和香椿打交道。一般情况下，春暖花开时节，乡村的香椿树才发芽。为了让香椿芽提前上市，从1999年开始，村里就有人在卧虎山前坡地尝试扣棚种植香椿，经过摸索有了收获，一年产100斤大棚香椿。随即大棚种植技术从南西安村传了出去，带动附近村庄开始拾掇大棚，催生了大棚香椿，每年10月底至12月上旬即可上市，行情看好。

　　“抓住发展机遇，发展产业经济，让乡亲们日子更有奔头。”针对村里土地适宜种植香椿的实际，刘君决定大力发展香椿产业，促进乡村产业化发展。于是，他组织成立临朐县寺头红香椿协会，聘请县科协专家举办技术讲座，并现场为种植户进行技术指导、密植管理，以统一供种、统一技术、统一管理、统一回收、统一销售的方式，吸纳带动种植户抱团取暖，采用市场和物流途径帮助销售出去，有效辐射带动寺头镇和周边乡镇香椿发展。标准化种植还能使亩收益提高，拉长香椿产业链，增加附加值，打造寺头红香椿品牌，香椿成为全镇农民增收的重要产业。随着红香椿产业不断发展壮大，寺头镇坐拥“红香椿之乡”的美名，获得中国地理标志证明商标。

　　刘君是一位爱琢磨的“香椿书记”，对国内不同地区种植的香椿品种进行研究，在香椿颜色表现、味道差异、耐寒性能、产量高低上做比较，如何跨区域引进产量高、味道好、质量优的品种，让传统的短红香椿更新换代为不易木质化的长椿芽，从而因地制宜以质量取胜。刘君和寺头红香椿协会一同走出去，到山西、安徽、云南等地考察，根据不同地域、气候、土壤等自然条件，与当地出产的红油香椿品种比较筛选，引进山西一种名为“贵妃红”香椿品种，建立实验种植示范基地。

　　临朐寺头红香椿香气浓郁，香美可口，南西安村发展露天香椿和大棚香椿种植，成为临朐县有名的香椿生产基地，推进特色产业发展，促进农业增效、农民增收。

来源：潍坊融媒客户端