#湘农计划# 柿子虽然好吃，但是管理技术却是比较复杂的，从开始的幼苗移栽到后期的病虫害防治、修枝整形、土肥水管理等，需要掌握多方面的管理技术才能将优质的柿果呈现在消费者眼前。

 园地选择

平原地区栽植柿树，要选择土层深厚肥沃、排灌方便、pH 值 6.5 ~ 7.5、地下水位较低(1 m 以下)的沙壤土或壤土；山地、丘陵栽植柿树，坡度不宜过大，要选择在向阳背风的坡地，不能在地势低洼、风口处栽植柿树。

优选良种

应根据栽植的目的和当地气候特点选择品种。如果以提供鲜果为目的，应选择色泽艳丽、脱涩容易、味道鲜美或耐贮运的鲜食品种，要注意早、中、晚熟品种的比例，以延长供应期。栽植时，选择适宜当地生长、品质优良的品种，所选苗木应为生长充实、健壮、无病虫害、根系发达且无损伤的良种壮苗。对于从外地引进的优良品种，要经过区域化试验后再进行大面积栽培。

合理栽植

栽植时，可按照柿树的品种特征、土壤条件适当密植，以提高土地利用率。一般来说，山地比平地栽植的密，瘠薄地比肥沃地栽植的密，另外，管理水平高的可以适当密植。一般来说，平地株行距为 5 m ×7 m，山地株行距为 3 m ×5 m。栽植时，以“大行距、小株距”为好，最好南北成行。

栽植时期

较寒冷地区可行春植，春植应在土壤开冻后越早越好。南方以秋植较好，秋植有利根系早期与土壤密切接触，恢复吸水功能，有利来春枝叶生长。

栽植要点

栽植前要进行整地。山地、丘陵在修建梯田和鱼鳞坑的同时挖定植穴，做到“大穴定植、深坑浅植”。平原地区在清除园地上杂物的同时进行平整土地，定植穴的大小和深度可以小些。定植穴要施足基肥并与表土混匀。栽植时，要多带宿土，将柿苗放入穴中央使根系自然舒展。柿苗要行列对齐，以便后期管理。填入表土，填土后踏实。不要把树埋得太深，否则会抑制果树的生长和结果；但也不能埋得太浅，以根茎交界处在土面以下约 8 cm 为宜。多余的土在穴边修成土埂，做成树盘，以便灌水。栽苗后立即浇透水，等水渗入土中以后，再用一些干土覆在上面，将穴封好，防止蒸发。

田间管理

初栽修剪。苗木出圃后会损伤根系，初栽时，须将地上部分适当修剪，减少水分蒸发，以利生长。修剪可结合整形进行。栽后立即定干，定干高度，成片柿林约为 80 cm，柿粮间作的可适当高些。

 及时浇水。苗期根系浅，不耐干旱，须在定植后经常检查土壤湿度，发现土壤过干应及时浇水，尤其在盛夏季节更需多加注意。

 

整形修剪。幼龄树可选择 3 ~ 4 个合适枝做骨干枝，附近其余的弱枝、旺枝疏除；盛果期柿树修剪需调整好骨干枝角度，平衡树势，延长结果年限。

施肥；柿根细胞的渗透压比较低，施肥浓度不要过高，以多次少施为宜。

在果树中，柿树需钾最多，尤以果实肥大时需要量最大，钾素往往从其他部分向果实输送，当钾肥不足时果实发育受到限制，果实小；但钾肥过量，则果皮粗糙，外观不美，肉质粗硬，品质不住。

施用磷肥对柿的效果较小，过多施用则会抑制生长。

柿树对肥效反应较为迟钝，不施肥树势衰败较其他果树慢，一且衰败，再行补肥，又较其他果树更难复壮。