#湘农计划# 荷兰豆是蝶形花科豌豆属植物，原产于地中海周围的希腊和远东地区，大约已有八千多年的历史。由于明朝时期荷兰人将其传入中国，所以在中国被称为“荷兰豆”，有趣的是，荷兰豆在荷兰却被称为“中国豆”。

栽培时间

春季露地栽培于3月中下旬播种，5月中旬至6月下旬收获。秋季露地10月中下旬播种，次年4月中下旬至5月下旬收获。

早春日光温室栽培，于1月下旬至2月上旬播种，4月下旬至6月中旬收获。早春大棚栽培于2月下旬至3月上旬播种，5月上中旬至6月中下旬收获。

秋季日光温室延后栽培7月下旬播种，10月中旬至12月中旬收获。秋季大棚延后栽培于8月上旬播种、10月中旬至11月中旬收获。

土壤

荷兰豆对土壤的要求不高，只需要准备一些疏松肥沃，排水性和透气性良好的土壤即可，不能使用PH值太低的土壤，如果土壤过酸，可以在土壤中添加一些石灰或碱性肥料中和。

准备种子

挑选好种子后对种子进行催芽，用25%浓度的盐水将种子浸泡8-12个小时，同时筛出浮在水面上的干瘪的种子，剩下的种子用热水进行消毒。在种植前可以使用根瘤菌拌种，这样可以让茎部变得更强壮，增加产量。

整地播种

通常情况下以直播为主，垄作或畦作，播前亩施有机肥2000千克、过磷酸钙20千克，耕翻整平后做垄或做畦。为促进早熟和降低开花节位，播前可先浸种催芽，在室温下浸种2小时，5℃～6℃的条件下处理5～7天，当芽长至5毫米时播种。干种子播后要及时浇水。

采用条播，行距30～40厘米，株距8～10厘米，覆*2～3厘米，每亩矮生种用种量为15千克，蔓生种为12千克。

疏苗

如果种植时没有控制种子之间的距离，让植株间隔太近时，就要进行疏苗，这样可以改善植株的光照和通风条件。

施肥

荷兰豆有固氮能力，不需要很多肥料，但多数品种生长势强，栽培密度大，一般需要追肥3次，第一次于抽蔓旺长期施用，亩施复合肥15千克，或人粪尿400千克;

结荚期追施磷钾肥，亩施磷酸二铵15千克，硫酸钾或氯化钾5千克，增产效果明显。开花后，豆荚长到2-3厘米时，要追肥浇水，伴随浇水每亩施尿素15公斤或复合肥20公斤。

另外可以采取根外追肥，用3.5-7毫升天丰素加上50克磷酸二氢钾兑水15公斤，在花蕾期开始每隔10天喷施一次，连续喷3-4次。

搭架

荷兰豆涨到15厘米以上时，当植株卷须出现时要插支架，可用竹竿插单排立架，并要人工引蔓上架或绑蔓。蔓生种在蔓长30厘米时搭架。植株长至15节时摘心，将下部老叶、黄叶摘除，以改善通风透光条件。

病虫害

茎腐病和花叶病是荷兰豆的主要病虫害。茎腐病可以和炭疽病一起防治，使用稀释的代森锰溶液对植株的茎部进行喷洒，大约一个月喷洒2-3次；花叶病可能是因为蚜虫或者其他病虫害携带病毒而感染植株，早期发病时要及时剪除掉染病植株，并使用有效的药物对蚜虫进行喷杀。

采收

食嫩梢可随时采收。食荚者当嫩荚充分长大，但籽粒还没饱满时即可采摘。一般在开花后10天左右嫩荚充分肥大，但籽粒没饱满，颜色鲜绿即可从基部采收嫩荚。对于硬荚品种，一般只采收青豆料，当荚皮白绿，豆粒肥大饱满时采收。收获干豆粒，要在开花后30～40天荚皮变黄时进行，收获应在清晨进行，以防荚皮爆裂。