韭菜可以播种也可以用韭菜根种，栽种韭菜，在家里最好用韭菜的根系。在菜市场都有的卖，一块钱一堆的韭菜根。在春天、秋天栽种上成活率很高，长势非常快。尽量不要用播种的方法，它发芽比较慢，生长的也比较细弱，不好看不好吃。

韭菜喜欢肥沃的土壤，栽种时要给花盆用上疏松肥沃土壤，在底部加上一些有机肥，这样韭菜会长得特别的粗壮，株距要在5厘米左右最好，让它有一定的生长空间，用土壤把韭菜根完全覆盖在土壤表面，放在光照好的地方，浇透水，大约两周左右就可以发芽了。

韭菜是特别喜肥的植物，想让它长得好，肥料一定要充足。选择韭菜的土壤最好用疏松透气的土壤，在盆底加一些干羊粪、干鸡粪或者有机肥等等，盖上土壤，然后把韭菜种子撒在花盆表面，播种好了要记得浇透水。想让韭菜种子生长的快一点，可以覆盖一层薄膜，这样可以保温保湿，韭菜出的苗比较快，发芽率特别高，这有点像在地里栽种韭菜了，都是覆盖地膜的。

浇水的时候要做到见干见湿，意思就是不能等到土壤发白了再给它浇水，而是看到土壤有点干就要给它浇水。秋天的时候才是它的生长期，建议大家在这个季节的时候好好的提供它的水分和养分，这样才能得到更好的成果。

在地里种韭菜都是全日照的，所以在阳台上种韭菜，想让它长得好，必须要多晒晒太阳。韭菜耐热又耐冻，把它扔在室外养，长得更好。在它长到五六厘米时，可以在盆土表面撒些有机肥，每个月撒上一两次，韭菜则长得更旺。等到盆土干了再浇水就可以了。

阳台盆栽韭菜，可以在土壤中加入适当的鸡粪作底肥，在韭菜从小苗长到可以第一次采收这个阶段，可以不用再施肥，这样自然长大的第一茬韭菜，在很多地方也叫头茬韭菜，口感是最好的，营养也是非常丰富的，等到第一茬采收完以后，花友们可以给韭菜使用一次自己发酵好的黄豆水，促进韭菜的再次生长，之后，每采收完一次后，就可以再追加一次发酵好的黄豆水，黄豆水一定要使用发酵好的，不然很容易烧到根系。

最美不过头刀韭，说的可不是头茬韭菜，而是经过冬季之后开春之后的第一次收割，韭菜一年有收割好几次，收割完韭菜之后，不要马上进行浇水、施肥，会由于浇水、施肥浸漫过韭菜刚刚收割的茬口，容易引发感染，要等待3-4天之后，在进行浇水施肥，收割之后的韭菜，使用草木灰是最佳的选择，不但会起到消毒杀菌的作用，也能够起到很好而定肥力补充。