800多年前，庆元的吴三公发明了人工栽培香菇的技术，开创了香菇生产的先河。

底蕴深厚的香菇文化成为丽水市庆元县发展香菇产业的基础力量。1979年，庆元县便成立食用菌科研中心，开展代料香菇栽培技术研究和推广。

从剁花法、段木法到代料法，庆元逐步形成了一条完整的香菇种植技术演化链，改变了传统种植“靠天吃饭”的局面。

2022年11月，“浙江庆元林—菇共育系统”被联合国粮农组织正式列入全球重要农业文化遗产保护目录，这也是目前全世界唯一以食用菌为主的农业文化遗产。

多年来，庆元县全面实施香菇富民战略，从科技、市场、加工、文化等方面入手，建设食用菌强县。

如今，在庆元，菇民戏、菇山话、菇神庙会等传统民俗接续传承，香菇博物馆、香菇主题公园、香菇特色小镇、剁花法展示区、农业文化遗产和菌物多样性科普展馆遍布全县；香菇山歌、香菇功夫等编写成课程，成为中小学的课间操和学唱课；一批批香菇技艺传承人在一届届“菇乡工匠”技能擂台赛上接力……

据统计，2024年，庆元全县食用菌种植量约1.39亿袋，一产产值近7.7亿元。全产业从业人员4万多人，企业（合作社）近400家，形成规模销售的6大类300余款精深加工产品，品类涵盖食用菌保鲜品、休闲食品、饮品、保健品、药品等，带动该县4200多户食用菌种植户增收致富。（来源：杭州日报）