佛山中南市场猪、牛、羊交易情况一周分析（12月8日-12月14日） 

猪：本期（12月8日-12月14日）生猪总成交35596头，相比上期（11月24日-11月30日）交易量减少660头（上期生猪总成交量36256头），环比上期下降1.82%，猪日均交易量5085头。本期白条肉均价17.5元/公斤，价格环比上期价格下降1.12%（上期猪肉均价17.7元/公斤）。

牛：本期（12月8日-12月14日）牛总成交量1690头，相比上期（11月24日-11月30日）交易量减少21头（上期牛总成交量1711头），环比上期下降1.23%，牛日均交易量232头。本期牛肉均价71.6元/公斤，价格环比上期价格上下降0.28%（上期牛肉均价71.8元/公斤)。

羊：本期（12月8日-12月14日）羊总成交量4555头，相比和上期（11月24日-11月30日）交易量减少1327头（上期羊总成交量5882头），环比上期下降22.56%，羊日均交易量650头。本期羊肉均价51.5元/公斤，价格环比上期价格保持平稳（上期羊肉均价51.5元/公斤)。

分析：

交易量方面：本周气温小幅回升，削弱消费者对肉类的消费需求，本周我市场猪、牛、羊肉交易量出现下降。

价格方面：当前生猪产能集中释放，规模以上猪企频频减重增量出栏，供应端压力持续释放。而需求跟进不佳，产销错配下，本周我市场猪价基本面偏弱，牛、羊价格整体价格相对稳定。

预测：

生猪产能处于集中释放阶段，标猪以及中大猪存栏较多，养殖端年末出栏意愿偏强，消费整体偏差，屠宰场开工率下降，消费对于猪源支撑或将不足！预计后续猪价整体仍将维持低位震荡。牛羊肉方面，预计随着秋冬季节的到来，气温进一步下降，牛羊肉的消费需求增加，价格有望小幅上升。

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