到了7月上旬以来，各地的生猪价格突然间快速飙升上涨，给整个生猪市场扔下了一颗“重磅炮弹”，使全国各地生猪产业，波澜壮阔，风浪滚滚，惊滔骇浪。

其实，目前生猪价格并不具备快速上涨的基础，市场缺乏上涨的真正动力，是一时的生猪市场供给量不足带来的主要原因，当然也不排除资本进入了养猪利益集团造成的垄断原因。

因此，目前，生猪行业的业内人士分析，生猪成本的上升，存栏量逐渐减少，和养猪户的压栏惜售心理，共同作用，造成了目前生猪和猪肉价格“淡季不淡”，反变旺季的主要原因。



①，生猪养殖成本没有下降，反而缓慢增长。

六月份以来，各地饲料市场，因受到国际国内粮食价格的上涨，玉米和豆粕价格，不仅不能下降，反而随之缓慢上涨。

养猪户的养殖成本，不仅不能得到有效控制，反而愈演愈烈。养猪成本的不断提高，养猪户的利益空间挤得一干二净，成为负增长状态。所以，有很多的养猪户，是处于养猪亏本状态的。

养殖户养猪长时间出现亏本，作为普通养殖户来说，谁都扛不住，受不了的了。于是，各地养猪户便出现了，生猪抛售现象，又赶上了官方冷冻储备猪肉揽储的时候，很多大中小微型养猪户，就此退出了养猪行业。



②，各地养猪户因猪价过低，存栏量在下降。

由前期各地生猪价格因生猪产能过高，造成的生猪价格无底线的下跌，直落入养猪户的养殖成本价之下，不能止步。因此，那时生猪价格一跌再跌，直跌到各地有许多养猪户，“金盆洗手不干了”为止。

这样一来，全国各地养猪户逐渐减少，在养的养猪户，养殖规模在缩小减退，养猪数量在减少。因此，养猪户想继续养下去，就必须控制生猪的存栏量，减少成本的亏损。所以，各地的生猪存栏量开始一落千丈，快速下降。生猪产能得到了有效的削减。



③，各地养猪户有共同心理，压栏惜售望获利。

目前，各地生猪过剩产能，已经削减到了日常生猪市场的正常水平。因此，各地生猪市场上的生猪上市量逐渐趋于平稳状态，生猪价格也因生猪上市量的减少，便开始上涨，生猪价格顺利涨过，养猪成本价之上，养猪户开始盈利了。

当然的幸存下来的养猪户，都是一些老资格，资深养猪人，要么是资本扶持下的超大型养猪利益集团，生猪存栏量全部掌握在他们手里。当生猪价格上涨到养猪成本价之上的时候，绝大多数养猪户，仍然抱着生猪出栏“卖跌不卖涨”。

因此，这样一来，生猪市场上的生猪上市量一天天的减少，生猪价格就一天天的上涨。而各地猪肉市场，也因生猪上市量的供给不足，造成猪肉价格的直线上涨。



目前，各地猪肉价格，由6月底的平均价格13.00~14.00元，在一周的时间之间，飙升到20.00元一斤以上，一周价格上涨了7元。

这一周，猪肉价格每天都在上涨，最少的一天要上涨0.8元一斤，或1.00元一斤，最高的一天上涨1.50元一斤。据媒体报道，全国各地猪肉平均价是20.00元一斤，有些大都市，五花肉卖到21.00元一斤，纯瘦肉卖到22.5元一斤，排骨卖到23.50元一斤。

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