#智慧农民# 芋头又名芋、芋艿、毛芋。芋性喜高温多湿，属短日照植物，短日照能促进球茎的形成。13-15 ℃时球茎开始发芽，生长期间要求20℃以上的温度，球茎发育以27-30 ℃为好。

田块准备

芋艿设施栽培应选择土壤肥沃，保肥、保水能力强，土层深厚、疏松、排灌方便的大棚，前茬清理后及时翻耕整地。起垄做畦，畦宽 1.2m，8m大棚做 6 畦，并且棚两边各留 0.4m，同时施足基肥，每亩施优质腐熟有机肥 2000-2500kg 有机肥，高浓度复合肥 100kg, 其中尿素禁止用作基肥。

育苗移栽

芋以球茎为繁殖材料，多数进行直播，也有育苗移栽。选符合品种特性、顶芽健壮、无病虫伤斑、不腐烂、球茎较大的子芋作种，种芋大小以25-50克为宜，最小也应在20克以上。选好的种芋应剥去种芋上的毛，摊晒1-2天，促进球茎内养分转化，以利播种后吸水发芽，快速生长。摊晒以后还应将种芋按大中小分级，播种时按大中小分区播种。

田间管理

播种后要进行田间观察，发现种芽破土应及时进行破膜辅助出苗，并用泥土进行封孔，发现缺苗及时补上。地膜覆盖时间可持续到 5 月中旬，在追施肥料前揭膜，并注意地膜回收，或者可使用可降解膜。出苗后，大棚白天打开裙膜通风，随气温升高，逐渐加大通风量，到 4 月中旬早晚都打开通风，不闭棚。芋头叶片大，蒸腾作用强，因此喜水、忌土壤干燥，否则易发生黄叶、枯叶现象。前期由于气温低，生长量小，所以只需保持土壤湿度即可，特别是出苗期切忌浇水，以免影响发根和出苗。中后期气温高，生长量大，需水量多，要保持土壤湿润，但灌水时间宜在早晚，尤其高温季节要避免中午浇水，否则易使叶片枯萎，造成生理性缺水。

芋艿生长期长，需肥量大，耐肥力强，除施足基肥外，大棚地膜芋艿还需追肥两次。第一次是在母芋膨大期，剔除地膜后，在 5 月 15日 -5 月 25 日，每 667 平方米在两棵芋艿之间施高浓度复合肥 40kg，促进地上部迅速生长，母芋迅速膨大，子芋和孙芋形成。第二次是在子芋膨大期，6 月 5 日 -6 月 15 日，每 667 平方米施高浓度复合肥 40kg，促进子芋和孙芋形成迅速膨大。

培土

通常在6月份地上部迅速生长芋艿迅速膨大，子芋和孙芋开始形成时，开始培土。培土壅根是芋艿栽培的关键措施。子芋及孙芋是从母芋中下部发生的，而无论母芋、子芋或孙芋都不断增加茎节，向上生长，若新芋抽出叶片，或者露出土面，则变长变绿，消耗养分，影响子芋生长，形成过多的小母芋，降低子芋品质。所以要及时将多余的侧芽、老叶折倒围根培土。这样可促进发生不定根，提高抗旱力，抑制顶芽生长，有利于球茎的发育肥大。新毛芋艿是子芋顶芽，易萌发出土，应结合追肥中耕除草，培土，先折藤，再将土培上掩埋，四周均匀，每次培土逐渐加厚土层，最后一次培土厚约 10cm 左右。

采收

8 月中旬陆续采收上市销售。先割去地上部茎叶，然后用芋艿收获机将整穴芋艿翻起，再用人工去除泥土，掰出子芋、孙芋，按母芋、子芋、孙芋等级分开，并摆放在向阳处或田间，散湿后等待出售或贮藏。