#湘农计划# 苦瓜是一种生长在蔓藤上的柔弱草本，果实呈圆柱形，果实成熟期的颜色为橙黄色。伴随我国农业发展进步，苦瓜已在各温带区域种植，而且培育技术不断提升，为众多经营者带来一定的经济效益。然而，部分苦瓜经营者在种植培育过程中没有掌握高产培育技术，严重影响苦瓜品质，同时还会受病虫害影响，要想保证苦瓜的品质与质量，则需根据实际情况提高栽培技术。

选地整地 

苦瓜喜湿、喜温、不耐涝，因此瓜地应选择排灌方便、土质肥沃、土层深厚的地块，以未重茬的田块为好，可利用头季种植瓠瓜、金满地、西葫芦、甜宝、早熟芋、四季豆、豇豆等作物收成后的田块种植。定植前用起垄机犁好瓜地，整成宽 2．8～3．0 m的深沟高畦，待定植用。

浸种催芽 

由于苦瓜种子种皮厚且坚硬，吸水困难，出芽缓慢，为使苦瓜种子尽快发芽，播种前要浸种催 芽。先把苦瓜种子用剪刀轻轻剪除种壳尖部，注意不要伤及种芽，后放人30～400(：的温水中浸泡2～ 3 h，捞起用清水冲洗干净，用干净湿毛巾包住放在25～30℃的温度环境中催芽2～3 d，待大部分苦瓜种子露白即可播种。

定植

选择阴天或下午移植，单行或双行种植，单行定植株距50~80厘米、行距140~180厘米，双行定植株距50~100厘米、行距80~100厘米。株行距根据品种、种植季节和搭架方式等进行调整，早熟品种适当密植，中晚熟品种适当稀植。定植后淋透定根水，保持土壤湿润。

田间管理

因为苦瓜耐肥而不耐瘠薄，想要丰收，就要有充足的养料。苦瓜的生长期极长、结果多，对于水肥的要求也高，因此要施足基肥。在苦瓜定植之前，一般要施足肥料，一公顷地要施用充分腐熟的有机肥75-120吨、钾肥375-450公斤、过磷酸钙750~900公斤、尿素375-450公斤或三元复合肥1200-1650公斤。同时，为了防治地下害虫和病害，应该撒入敌克松原粉、辛硫磷颗粒剂各30-45公斤。可以先将2/3的肥料和药剂基施，施肥后，需要深翻50厘米，而余下的肥料需要表施。

苦瓜在施足基肥后，生长前期不需要进行追肥浇水。在苦瓜进入开花结果期后，追肥时可在现蕾、开始结果和采收初期的三个时期，追施硫酸铵复合肥150-225公斤。在苦瓜的结果盛期时，需要追2-3次过磷酸钙，每次施用150-225公斤。在根瓜坐住后，可以在晴天上午浇小水，同时结合浇水，追施磷酸二铵450-600公斤。当然，以后的追肥浇水都应在果实采收后进行，一般每隔10天浇1次水。追肥的原则是“少量多次，随水带肥，化肥与有机肥交替使用”。苦瓜浇水也要坚持小水勤浇、不旱不浇的原则。

搭架牵蔓：在苦瓜生长出侧蔓的时候，就需要对苦瓜进行搭架，以此来帮助苦瓜藤蔓的生长，搭架的方式主要有水平棚架、竹架以及人字架，在枝蔓爬蔓的初期，要对其进行绑蔓的处理，这样做是为了枝蔓更好的上架。

人工授粉：如果是在自然授粉的情况下，苦瓜的授粉率是比较低的，这样就会影响苦瓜的产量，因此需要对苦瓜进行人工授粉。为了提高人工授粉的成功率，一般要在苦瓜花开的当天进行授粉，时间一般在当天的上午九点至十一点之间，因为这个时段雌花的花粉是最多的。

病虫害防治：苦瓜在种植的过程当中主要的虫害是白粉虱、斑潜蝇。这些虫害往往会使苦瓜患上霜霉病、白粉病以及灰霉病，因此在整个栽培过程中要加强防治工作。需要注意的是在使用农药防治时，要使用符合国家标准的农药。

采收

苦瓜的生长是比较快的，一般在开花结束十二天之后就可以采收果实。苦瓜的最佳的采摘时间是开花后的半个月，这个时期的苦瓜长得最为饱满，颜色由深绿色变为鲜绿色。需要注意的是在采摘的时候为了不影响苦瓜的外表，所以在采摘的时候动作要轻。