在种植果树时，为了改良土壤，增加土壤有机质，总是免不了要给果树中耕松土、深翻施肥，这样做的效果确实不错，但用工的成本却越来越高。加之农村的劳动力越来越少，年龄越来越大，这种施肥改土的技术越来越难以持续。那么有没有更好的技术来代替这种传统方法呢？当然有，那就是果园不动土栽培技术，即对土壤不中耕不深翻但又能保证果树正常的生长发育。当然这项技术包含了一系列的配套技术，而水肥发酵技术就是核心技术之一。那怎样才能发酵出好水肥呢？
每周二晚八点，我在“邓教授谈农业”抖音直播间直播农业技术，欢迎你来交流。

一、什么是水肥发酵技术
水肥发酵技术就是利用微生物菌剂将菜籽饼、花生麸等有机物发酵成水溶性有机肥的技术。这种水溶性有机肥含有丰富的有机质和矿质养分，更含有大量有益微生物。施入土壤中后能增加土壤有机质和有益微生物，有益微生物能高效分解土壤中的有机物质，有利于土壤团粒结构的形成，同时具有固氮、解磷解钾、平衡营养的作用。还能在土壤中形成优势菌群，抑制病原菌的生长繁殖，减少病害发生。发酵水肥是替代传统施肥方法的一项新技术。

二、发酵水肥的原料及设备
要做水肥发酵，首先要有适宜的微生物菌剂，目前生产上常用的微生物菌剂有EM菌和AM菌，当然也有其他的菌剂。从目前使用效果来看，AM菌更有优势，值得推广使用。

其次是使用合适的有机物，花生麸、豆粕、菜籽饼是目前使用得很普遍也是效果非常好的，建议选用。
当然发酵水肥还要有配套的发酵池，增氧搅拌机等相关设备设施，以及喷灌滴管或管道浇施等使用设施。

三、怎样发酵水肥
以AM菌水肥制作为例，其配比按1斤豆粕/花生麸/菜枯加6斤水（例如100斤枯饼加600斤水，3-5斤AM菌，1斤红糖）。具体操作方法：
1.把豆粕/花生麸/菜枯先加水泡2天左右再加入AM菌(可加红糖)。
2.浸泡期间每天搅拌一次，每次不低于2小时。 
3.加入AM菌之后，高温天气每天用污水泵抽动增氧1次或搅拌一次，每次不低于2小时最好（低温天气3天左右增氧一次），夏季15天即可发酵完成（秋季20-25天，冬天30天左右）。

四、如何使用发酵水肥
使用时按10-30倍兑水冲施/喷灌/滴灌（具体配比倍数根据实际用水量配比）。
根据果树的生长情况，可以进行配肥。即以枯饼水肥原液按比例兑好水后的肥水量进行配肥，具体配肥倍数可参考这个配肥比例:AM菌原液500-800倍、复合肥3‰、矿源黄腐酸钾 1500-2000倍、中微量元素 1‰。 
一般每年施用四次即可满足果树对养分的需要，即在萌芽期、稳果期、膨果期、采果期进行。如果出现果树黄化、根腐病、线虫等情况，可以用AM菌原液200-300倍兑水冲施，能有效解决这些问题。当然在进行叶面追肥时，可按200-300倍兑水，可与叶面肥一起使用，能有效抑制病虫害的发生，注意不能跟杀菌剂、杀虫剂一起使用。
水肥发酵是一项省工省钱效果好的新技术。据测算每亩的施肥成本在200元左右，果树的生长势与结果情况都不错，关键是对土壤的改良非常有效。因此建议有条件的果农可以采用，如需技术支持，可以关注我的微信公众号和抖音号：邓教授谈农业。