#智慧农民# 生姜别名姜根、百辣云、勾装指、因地辛等，是姜科、姜属的多年生草本植物的新鲜根茎，为常用调料类食物，全国大部分地区有栽培，主产于四川、广东、山东、陕西等地。它的需求量很大，但要得到生姜的万斤高产很不容易。那么生姜种植如何实现高产？

一、生姜种植环境要求

1、水分条件。生姜的枝叶是非常繁茂的，其水分蒸发的速度快且量大，生长期内保证生姜的补水工作是非常有必要的。不同的生长阶段对水分的需求会有差别，苗期的时候如遇干旱气候要及时地补水，不然生长速度会大幅度下降。

2、温度条件。生姜原本是在热带种植，后才慢慢地传到北方地区，对温度的要求会相对严苛，生长的最适宜温度在20℃-28℃左右。大棚种植生姜的时候，温度低于15℃的时候就会生长缓慢，低于10℃的时候就会出现烂根问题，绝收的可能性会大幅度增加。

3、土壤条件。生姜对土壤的要求是比较低的，大多数地区的土壤都能够满足基本的生长需求。只要土壤能够富含有机质，且具备保水保肥的能力，就能够确保生姜在生长过程中获得充足的水分和营养成分。

二、生姜高产管理技术

1、选种处理

① 选种：种姜要求生长均匀，圆润粗壮，芽多而粗，姜皮鲜亮，姜肉浅黄，香味浓厚。有损伤、变色、虫害、病斑的不宜使用。生姜在播种前要进行2~3天的晾晒，以提高种姜温度，促进种姜内部养分分解。

② 掰种：将晒好的姜种进行掰种，保证每一块姜种上有1~2个粗壮芽，将其他弱小芽进行摸掉，以保证播种后养分能集中供应。

③ 消毒：掰好的姜种采用草木灰进行拌种，一方面可以对姜种消毒杀菌，另一方面也是防止掰种伤口被感染，减少种后病虫害的发生。

④ 催芽：一般在催芽室进行，北方可以利用炕进行。一般底层铺10cm左右的麦草，然后将处理好的姜种按照50cm左右的厚度均匀铺开，上层再盖草毡或棉被，催芽的温度保持的22℃左右即可，姜芽长至1cm左右时就可以播种。

2、播种育苗

① 条播：平地、梯田和坡地可采用。在备好的畦上按行距50cm纵向(两侧靠沟边各留空25cm)开挖10-15cm的沟，按株距20-25cm植入选好的种茎(整姜或切节)，盖肥覆土，亩植6000-6500株左右。

② 穴播：一般用于坡地；在备好的畦上按行株距50x20-25cm挖穴，穴探lO-15cm，植入种茎，盖肥覆土，亩植6000株左右。

无论条播或穴播，一般种植规格坡地行株50×25厘米，植穴深13—15厘米。下种时芽头向上，芽向统一朝南，以便以后挖取母姜。播后每亩用100公斤草木灰拌细土盖约2厘米厚，再铺放一层稻草保湿，抑制杂草生长。

3、田间管理

① 科学追肥：生姜是需肥量较大的作物，所以在种植时要提供充足的肥力，采用基肥为主、追肥为辅的原则。在整地时每亩施用2000-3000公斤的腐熟有机肥和适量复合肥，一般要追肥2-3次，第一次在幼苗开始分枝时，每亩追施一次15-20公斤的氮肥，第二次在立秋前后，每亩施用50公斤的复合肥和25公斤硫酸钾，第三次在根茎膨大时，每亩施用15公斤的尿素和20公斤硫酸钾。

② 中耕培土：生姜根系浅，只宜浅耕，防伤根诱发病害。除草、培土同步进行。一般第一次培土在生姜有3～5个分枝，且根茎未露出地表时进行。在6月下旬，培土约2厘米厚。 第二次培土应在第一次小培土后约20天以后进行，厚度2～3厘米，此次培土也不能太厚。 第三次培土为大培土，在第二次培土后15～20天进行，也就是在大暑前后，厚度7～8厘米为宜，将原来的垄变成沟，原来的沟变成垄。

③ 适时遮荫：由于生姜属耐荫作物，阳光直射影响幼苗生长，播种后采用遮阳网或人工荫棚的方式遮阳，处暑后再进行拆棚。在生姜整个生育期用碧护喷施叶面，每隔10天一次，连续三次，促长防病。

④修剪打顶：对于生姜怎样种植才高产时，每次种植生姜后，每当生姜幼苗生长到10cm时，可用木棍进行搭架养护，当生姜的主茎生长到1.5～1.6m时，可适当的修剪打顶，将没用的部分及时的剪掉，上端可剪去15cm，这样可使其高产。