由于大蒜对土壤的肥沃程度相对较高，一般施肥量相比其他农作物更高，为了培肥地力，有的蒜农不惜加大成本投入，希望来年获得更高的产量。有时，往往事与愿违，过多的施肥也会带来副作用—烧苗。

大蒜烧苗，一般分为化学肥料烧苗，主要为氮肥施用过多造成的。有机肥烧苗，也叫未经腐熟的农家肥烧苗，比如，未经腐熟的鸡粪，猪粪等粪肥，这类肥料施入土壤后，在土壤中继续发酵产生大量的热量和有机酸使植物的根系受损，造成感染病菌，进而烂根，幼苗叶片发黄，生长受阻，逐渐枯死。化肥氮素过多，这造成氨气中毒，也会表现烂根，黄叶不长，逐渐枯死的症状，大蒜烧苗主要是预防，一旦烧苗，这势必会影响产量和品质。

如果发生大蒜烧苗后，怎样采取补救措施，把损失降到最低呢？

1，氮素化肥烧苗，烧根或农家肥烧苗，应及时进行浇灌，以稀释土壤中氨的含量，对有机肥发酵可带走部分热量，浇水越晚，植株根系脱水越严重。

2，有机,肥烧根的，先浇灌一遍清水，综合有机肥发酵产生的热量，等过一段时间，苗情稳定后，再冲施一遍有机肥腐熟菌剂，用于帮助腐熟分解有机肥，适当冲施生根剂等，促发新根。

3，结合喷施甲壳素类叶面肥或氨基酸类的叶面肥，加入碧护或生根壮苗剂或爱多收、田达2116等叶面肥，同时注意补充各种微量元素，提高植株的抗逆性能。

4，对于那些严重烧苗的大蒜，蒜瓣儿，蒜母已腐烂死亡的，就应拔除，尽快用腐熟剂处理土壤，深翻，重新种植或改茬种植其他作物。

大蒜虽然属于喜肥作物，但是在使用复合肥时，最高不宜超过120公斤，控释肥最高不要超过140公斤，在无农家肥、畜禽粪便作基肥的地块，更不可随意增加化肥的用量。畜禽粪便，应提前30天进行堆沤发酵，上覆薄膜。发酵后无粪臭味，有种清香气味即可视为腐熟好了。因此大蒜施用基肥，防烧苗，最好的办法是预防。