雪里红，又叫雪菜、春不老，是一种食药兼用的植物，具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用。雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进肠胃消化功能，增进食欲，有助于开胃和消化，深受人们喜爱。那么雪里红要怎么种呢？接下来小编就和大家就一起来了解一下雪里红的种植技术。

生长习性

雪里红喜欢阴凉气候，生长适宜温度为15～20度，高于25度，低于15度造成生长受限，植株细小，叶柄纤维素增多，叶片老化水份减少，品质降低。雪里红能耐零下3～5度低温，年后随气温升高，及时恢复生长。雪里红在生长阶段由于叶片较多，需肥水也较多，特别是对氮素的需要较多。

种植时间

种植雪里红的时间要根据它的品种和当地气候而定，一般来说，每年春天的2-4月份和秋天的7-9月份都可以进行种植，只需要保证天气温暖即可，种植时还需要避免在阴雨天气进行，不然容易使植株感染病虫害。

整地

雪里红种植土壤要求肥沃力高。将土地整平，整成条状，排水性也要弄好，排水沟最好够一个脚宽。清理出来的杂草要及时带走。

播种

如果是在气候比较好的地方，四季都是可以种植的，在春天和秋天的时候直接在外面露地种植就可以了，夏天炎热的时候也可以播种，不过需要搭个棚子给它遮阳，天气比较冷的时候就在棚内种植。在播种之前，先用一些药剂浸泡一下种子，让他抗病性更加的好，因为它的种子比较小，想要撒得更加匀的话，可以和一些细沙子混在一起，播种之后在上面盖上薄薄的一层土，然后踩实，接着浇水盖上一层膜，这样的话可以减少水分的蒸发，让种子更快的长出来。

肥水管理

肥水是决定雪里红的成长成败的关键，栽植后浇透水，缓苗前再浇一次水保持土壤湿润。缓苗后浅中耕松土保湿，不再浇水，进行蹲苗7～10天，促根系下扎和毛根扩展，利于叶片健壮生长。当叶片颜色变深加厚时蹲苗结束，进行施肥浇水，此次施肥以氮肥为主，满足叶片生长对氮肥的需求，促进叶片快速生长。每亩追施尿素20公斤左右，追肥后3～5天再浇水。此后不再追肥，天旱补水，始终保持田间有足够水份供叶片生长使用，不能缺水，以免降低品质。

病虫害