#智慧农民# 白菜原产于中国的一种蔬菜，又称包心白菜，胶菜等，在粤语里叫绍菜。它是一种两年生草本植物高四十到六十厘米，在我国各地广泛栽培，是东北，华北地区冬春季的主要蔬菜。

白菜的种植，要种好，必须根据当地的气候条件，选择适合当地土壤生长的白菜品种，还有人们的消费习惯，正确的种植方法，合适的播种期，适当的管理办法，及时收获，掌握了这些，我认为才可以种好白菜。

大白菜对于环境条件的要求

大白菜要求冷凉晴朗的自然条件，但是因为白菜不同的变种，白菜品种的类型以及白菜品种对于生活条件的要求都是有着一定的差异的。

大白菜属于半耐寒性的蔬菜，它要求有相当严格的温和气候，白菜生长的适宜温度在20～22℃，白菜的耐热力不强，当温度达到了25℃以上的时候就会出现生长不良的现象。超过了30℃是不能适应的。如果是短期的低温，2～-2℃还可恢复，如果是-5～-2℃以下的时候，就会受到冻害的影响，白菜还是一种耐轻霜而不耐严寒的蔬菜。

大白菜对于种植技巧的要求

1、选地

大白菜种植地以土壤肥沃的沙质轻黏性土壤最佳，黏性重的地块容易发生软腐病，保水保肥性差的沙质地会不利于叶球正常生长。在种植前15-20天，应当及时把田间前茬作物的残枝枯叶、病株杂草等彻底清理到地外进行集中深埋或者焚烧，同时最好要对地块进行15-30厘米的深翻耕晒垡，在活化土壤的同时减少田间病菌虫卵的传播源。

2、品种

在商洛市，一般选择的是60～90天的白菜品种。海拔1100米以上的地区一般选择80～90天的品种，原因就是这些地方气候冷凉，播种期在入伏以前，这些地方生产出来的就是“高山蔬菜”，产量高质量好，市场销路不愁。海拔600米以下的地区大部分选择早熟品种，目的就是避开伏旱，如果是规模栽培，则会选择中晚熟品种育苗移栽，以求高产优质。

3、育苗

大白菜有育苗和直接播种两种栽培方式。在育苗前应把上一茬庄稼的残枝剩叶清理干净，把地深翻，晒上几个太阳把泥土晒白为止，然后去把地耙细耙平，施入底肥，底肥以充分腐熟的农家粪最好，再把白菜籽均匀的撒在上面。直播就是挖穴点播的方式，在每个穴里放入适当的白菜籽，待白菜苗长大能移栽的时候就进行间苗，一穴里只留一根白菜苗。

4、移栽

提前把地挖好穴，里面施入底肥，把白菜栽在穴边，不能栽在穴中间，这是预防底肥把白菜跟烧死，或者穴边上的泥土掉进穴中把白菜压住。白菜定根后就可以给它进行浅耕一次，浅耕的目的是让白菜根长的更快，增加土壤的氧气含量，顺便除草。

5、施肥

基肥：基肥是否充足决定了大白菜产量的高低，基肥主要以腐熟的农家肥为主，尿素为辅，一亩地需农家有机肥2700kg左右，尿素5kg,磷酸二铵15kg，硫酸钾7kg。

追肥：在大白菜进入莲座期以后，便进入到快速生长阶段，此时需要充足的水肥来保证大白菜莲座的旺盛生长，这个时期是决定产量的关键时期，水肥充足大白菜产量便会提高，水肥不足，产量也会相应下降。所以此时可每亩追施尿素7kg，硫酸钾5kg，并配合灌水，满足大白菜生长的需要。