在崇福镇李家浜村的范舜焱家庭农场，藤蔓缠绕、绿叶掩映之下，或紫或绿的八月瓜点缀其间，散发出清香的气息。部分成熟的八月瓜已经自然开裂，露出莹白的果肉，吸引了不少游客穿梭其间，体验亲手采摘的乐趣。

农场主范舜焱告诉记者，这是他种植八月瓜的第五个年头。最初，他只想找一款省时、省力且高产的作物。由于爱好尝试，看到种植户微信群里有人推荐八月瓜，他于是决定在自家的田地进行试种。如今，农场里八月瓜的种植面积已接近6亩，且由于无需打农药，沿用的只是简单的浇水、修枝和疏果的管理。

虽然种植技术简单，八月瓜的营养价值却不可小觑。八月瓜“全身都是宝”，其外皮可制成果茶，果肉可食用或用于酿酒、制作果酱与饮料，种子则可榨油，茎藤还有药用价值，堪称老少皆宜的药食同源型保健果。

采摘八月瓜的时机讲究得很。从七八月份的完整果实，到九月底外皮开裂并露出可食部分，“八月瓜，九月炸”的说法由此而生。如果不及时采摘，“开炸”的果实会被鸟类或昆虫抢先享用。尚未“开炸”就急于品尝，则往往味道寡淡。与猕猴桃类似，八月瓜也属于后熟型水果，采摘后需放软变甜，口感才更佳。

国庆假期，正值八月瓜成熟的时节，采访中经常接到顾客的咨询电话。目前，八月瓜的售价为15元/斤，尽管少量上市，依然供不应求。一位从海宁专程赶来的顾客成信润表示：“我是云南人，离开家乡后很少吃到八月瓜，这次买一些回家，算是寻找记忆中的‘童年味道’。”

年逾50的范舜焱具备相当新潮的经营理念。他开通了抖音和小红书账号，定期更新视频，展示农场里的水果长势，以此拓展线上客源。去年，不少绍兴、宁波和上海的游客因抖音上八月瓜“开炸”的消息，慕名而来或在网上下订单。

如今，农场里的八月瓜正陆续成熟，采摘期将持续到10月底。趁着秋高气爽、瓜熟正好，欢迎大家一起来农场亲身体验采摘的乐趣，共享丰收的喜悦！

来源：桐乡市农业农村局