荠菜是野生蔬菜，荠菜又叫地米菜、地地菜，荠菜的食法多样，可以作为饺子的馅，可以作为火锅的蔬菜，可以做菜豆腐等，被消费者誉为天然食品和健康食品。味道非常鲜美，具有栽培蔬菜少有的特殊风味和药疗作用。被誉为天然食品和健康食品，怎样栽培野生荠菜？

播种时间

在南方地区，荠菜一年四季都可以种植，但是以秋季栽培为主。春季栽培在2月份下旬至4月下旬播种，早春气温低时可以覆盖塑料薄膜，出苗后揭膜，或者用小拱棚保温，这个季节种植的野生荠菜适宜选择抽苔比较晚的花叶型野生荠菜品种种植，一般4月上旬至6月中旬收获。

夏季栽培在6—8月份播种，必须搭遮荫棚用塑料遮阳网覆盖降温和防止暴雨冲刷，这个季节适宜选用板叶型的野生荠菜品种种植。

晚秋栽培在9—10月份播种，用花叶型或者板叶型的野生荠菜品种种植都可以。

种子采集；荠菜按叶型可以分为板叶型和花叶型，可以根据栽培季节选择不同的类型种植。初次种植荠菜时，种子可以从野外生长的野生荠菜植株上采集。在夏秋季节野生荠菜种子成熟后及时采收，野生荠菜种子成熟以后会破裂，所以要提前摘取，连同荚一起晒干贮藏，选择健壮，没有病虫害的植株摘取种子。

整地、施肥、做畦

选择杂草少、背风、向阳、平整、灌排容易的肥沃壤土或砂壤土可获得优质、高产的产品。荠菜为小型叶菜类快熟蔬菜，每茬需肥量并不高，但最好使用充分腐熟的有要肥，不宜使用未腐熟的有机肥，每667平方米施用腐熟有机肥3000千克左右、复合肥100千克，充分与土壤混合，然后做成1.3米宽平畦，畦需平、细，不要有大坷垃。

播种

有两种播种方式：①先浇水、后播种。适用于保护地栽培，保护地栽培属精细栽培，另外保护地湿度大，播后土表不易干，对出苗有利。先在整好的畦中浇上5～10厘米的水，水渗后即可播种，因荠菜种子细小，可掺上与之大小相当的细土均匀撒播。②先播种、后浇水。先将掺好细土的种子均匀播于畦面，然后镇压或用脚踏实，如果土壤较湿，最好第二天浇水，这样种子不易被冲走；如果土壤较干，播后浇水时，宜小水慢浇，以免把种子冲走。建议每667平方米播种量0.25千克左右。气候不适宜时播种量宜成倍增加，条件适宜时可适当减少其播种量。

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