在栽培过程中经常出现韭菜枯黄细瘦的问题，产量下降，菜农称其为干尖病，是常见的生理性病害。具体表现为：叶片的生长缓慢、叶片枯黄;叶尖枯黄，逐渐成为白色，直到植株枯萎。发展到后期，根部可能会腐烂。

接下来将结合多年种植经验，分析韭菜干尖病的原因，介绍种植过程中的2要3不要，掌握这些韭菜茎叶就能粗壮茂盛，越长越旺，不再为韭菜产量发愁。

发病原因

高温烧叶。韭菜适宜生长的温度是6-35摄氏度，持续性高温和骤变的天气都会导致韭菜叶尖黄化：夏季持续性高温天气，叶片暴露在高温环境中，高温炙烤叶片黄化;连阴雨后的晴天，叶片上的水分快速蒸发的过程会使叶片黄化。韭菜干尖病从叶尖开始，由黄褐色逐渐发白，直到叶片枯萎。

土壤酸化。韭菜适宜在中性土壤生存，不能种在酸性土壤中。现实生活中，经常能看到种植户给韭菜施饼肥或者化学酸性肥料，比如硫酸铵，这就会致使土壤酸化。酸性土壤种植韭菜，直接后果就是韭叶生长缓慢，细弱枯黄。

微量元素摄入不当。韭菜不止需要氮磷钾，还需要各类微量元素，微量元素缺乏或者过剩都会导致叶片发黄。科学研究就表明，缺钙镁硼，硼锰元素过剩，都可能导致韭菜叶片发黄，细瘦枯萎。

除以上三点，大棚内种植的韭菜枯黄细瘦还可能是有毒气体导致。棚内施大量碳酸氢铵、尿素、硫酸钙等，都可能在高温的环境下释放出氨气，氨气聚集就会导致氨害。氨害的给韭菜带来的危害是叶尖先枯萎，再变成黄褐色，直到植株失去生命力。

3要

撒石灰。如果韭菜枯黄细瘦是土壤酸化导致的，就要使用石灰调整土壤酸碱度。石灰呈碱性，撒入土壤能中和土壤中的酸，土壤逐渐就会成为中性。

不过要注意的是，撒石灰这种措施不能在大棚里使用，不然就会导致氨害，氨气会污染韭菜植株。

合理施肥追肥。韭菜施肥要坚持少量多次，少施酸性肥，水肥管理要结合;平衡追肥，补充有机肥和钙镁硼等微肥，避免过量施用硼锰肥;控制追肥量，及时覆土灌溉。

大棚内种植韭菜，避免施碳酸氢铵、尿素、饼肥和粪肥，要规避氨气中毒，可以施用腐熟的有机肥来补充微量元素。

控制温度，合适的温度是韭菜生长的温床。露天种植韭菜，夏季时可加盖遮阳网或者在早晚给韭菜浇水，降低韭菜地里的温度，把温度控制在13-25摄氏度。

大棚种植韭菜，当温度达到20摄氏度时，就要放风，温度越高，放风量就越大。一般情况，白天的温度不要高于30摄氏度，晚上的温度不要低于10摄氏度，减小昼夜温差。温度达到35摄氏度，通过浇水，能够降低棚室内温度。

2不要

韭菜不要施未腐熟的农家肥。施肥要坚持科学施肥，掌握合理的方法，提高韭菜的产量和质量，坚决不施未腐熟的农家肥。

一方面未腐熟的农家肥中含有大量的病菌和虫卵，病菌和虫卵会引发病虫害，使韭菜长势孱弱。另一方面未腐熟的农家肥施到土壤，当温度适宜时就会发酵，发酵是放热过程，韭菜的根部和叶片会被灼伤。不管是用农家肥当基肥，还是当追肥，都要进行腐熟，确保农家肥能正常被农作物吸收，不带来副作用。

韭菜不能想割就割。当年栽种的韭菜，都不收割，而是养根，原因是：韭菜移栽后，植株根系细弱，吸收营养物质的能力差，强行收割韭菜根系会受损。

韭菜栽种的第二年就能收割，韭菜在春秋季最适合施用，收割次数在2-3次。进入夏季，雨水充沛，韭菜生长速度加快，粗纤维增多导致口感下降。保温措施到位的前提下，韭菜冬季依然能正常生长，但生长速度会下降，具体收割次数结合实际情况决定。

相比其它蔬菜，韭菜种植难度小。只要能注意以上事项，并且做好水肥管理、田间管理和病虫害综合防治，韭菜就能越长越旺，吃都吃不完，种植户不再为产量发愁。