秋季是种植大蒜的最佳季节，在我们南方海边地区，每年的秋分时节，甚至有些人会到了寒露时节，就会开始种植大蒜了，不要怀疑，我们南方地区的冬天来得比较晚。

每一个地区都有自己种植大蒜的方法，但是不管怎么样，大蒜的种植都离不开合适的温度，同时，一些种植大蒜的技巧也是大同小异的，只有掌握好这些种植技巧，才可以让大蒜出芽快、长得好。

根据我们家多年种植大蒜的经验，总结出种植大蒜的三个要点，掌握好这三点，种植大蒜出芽才会又快又齐。

1、掌握好种植季节

季节就代表了温度，比如夏季就代表了热，冬季就代表了冷，秋季就代表了不冷不热。而大蒜就是一种喜冷凉的蔬菜，天气热的时候，大蒜的种子是处于休眠状态的，想要让种子复苏，那只能通过放入冰箱的方法，但是大蒜在30℃以上温度情况下，生长是非常缓慢的，甚至都长不起来。

如果是天热的时候直接播种到土地中，大蒜种子是无法出芽的，埋在土里面久了之后，种子直接就会腐烂掉，这点大家一定要注意。

既然大蒜是一种喜冷凉的蔬菜，那就必须要在天气凉爽后播种，北方的话，一般入秋到白露这段时间种植，在我们南方海边的很多地方，需要过了秋分，甚至过了寒露之后，天气才会转凉，才可以播种大蒜。

总之，记住这样一点，想要种植大蒜，需要等天气凉了之后再播种；当然，并不是要白天和晚上都要同时都变凉后才能种植，昼热夜凉的情况就可以开始种植了，在地面上铺上稻草防晒保湿即可。

2、浅沟播种

在民间有这样一句种地谚语，叫做深栽葱浅栽蒜，种植大蒜就必须要种浅一些，即可促使大蒜出苗，又可以防止大蒜因为埋得过深，从而出现烂母种的问题；母种腐烂，就表示蒜苗染病了，很快就会死苗了。

但是，种植得浅就不同了，不仅减少了出苗的障碍，还可以避免大蒜种子被闷坏，从而腐烂。

种植大蒜的沟一般5厘米深，播种大蒜种子后，覆盖入2厘米左右的泥土，刚好可以把大蒜种子覆盖住，也可以让大蒜种子露出土面一点，这样的深度，既有助于大蒜种子出苗，也可以避免因为出苗慢而导致种子腐烂。

浅播大蒜种子之后，接下来就需要覆盖上稻草，或者杂草，可以防止大蒜种子被直接暴晒，还可以保湿，促使大蒜种子快速长出嫩芽。

3、幼苗期适当控水

所谓的控水，就是在大蒜出苗之后，就开始逐渐减少浇水，促使大蒜苗的根系往下方以及向四周生长，大蒜的根系就会变得更加发达，生命力就会更加旺盛，为大蒜的后续生长打好基础。

但是控水也是有一个度的，需要控制土壤为半干湿状态，就是表层两厘米左右的土壤稍干，下方的土壤却是湿的，这样，既不会让大蒜缺水，也可以促使根系不断生长壮大。

当然，并不是一直控水的，大概半个月的控水期，后续就要开始逐渐浇水，保持土壤为见湿状态，最好是定期淋灌有益菌液体肥，既可以补充水分，保持土壤湿润，也可以为大蒜补充足量的养分，大蒜就会疯长不停。