岁月深处的夹江年味回响——杀年猪

川农云

2025-01-04 21:15

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当冬日午后的一缕暖阳

洒向夹江村庄

农闲时节的静谧

被杀年猪的热闹悄然打破

炊烟袅袅升起

灶堂里呲~呲~呲~烧得正旺

铁锅发出咕噜~咕噜~咕噜的沸腾声

是为杀年猪而奏响的序曲

猪舍前

老练的杀猪匠

脸上洋溢着质朴的笑容

准备开启一场力量与技巧的较量

杀猪匠娴熟地将猪赶出

猪似乎早有预感

不安地哼哼着

一会儿功夫

猪被稳稳地吊起

随着一声悠长的嚎叫划破天际

年猪的生命瞬间定格

滚烫的开水浇淋在它身上

阵阵水蒸气伴着阳光氤氲而起

刮刀噗呲~噗呲~迅速地刮去猪毛

白花花的“二师兄”呈现在眼前

杀猪匠的刀影闪烁间

猪头、里脊肉、五花肉、排骨、猪蹄

……

全身都是宝

杀年猪

一刀下

年味儿就愈发浓了

院子里的欢声笑语

仿佛是从舌尖到心头的幸福感

老人们在一旁

眼神中满是对往昔岁月的追忆

如今岁月变迁

那份对传统习俗的眷恋却从未改变

在岁月长河中

杀年猪

寄托着浓浓的乡愁

是食物的获取

是滋味的交融

是夹江乡村传统习俗的传承

是过去一年辛勤的丰收喜悦

更是新年美好生活的祈愿与祝福

来源：夹江发布

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农友5620

2025-01-12 13:31

儿时的记忆，妈妈的味道

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农友6903

2025-01-05 14:55

喜洋洋过新年

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农村生产技术

2025-01-05 13:07

9666666

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农友7158

2025-01-05 10:17

老师们辛苦了

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农友0010

2025-01-05 10:05

老师讲的非常好啊

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农友4461

2025-01-05 07:43

过年的味道

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农友2052

2025-01-05 06:49

做的太好了

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农友5263

2025-01-05 06:48

老师辛苦了

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农友2131

2025-01-05 05:59

学习学习再学习

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国哥安装石墨烯电地热，电采暖系列

2025-01-05 05:47

感谢老师分享

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市我最傻

2025-01-05 03:19

中国万岁天下第一

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