#智慧农民# 小白菜，在北方地区被称油白菜，是最具中国特色、最大众化的蔬菜种类之一。小白菜营养十分丰富，含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质及微量元素，还具有一定的药用价值，可以增强抗病能力，具有较好的保健作用。
 

冬天种植小白菜，最大的问题就是热量不足，导致植株生长缓慢。因此，在冬季种植小白菜时，我们要格外注意光温条件，提供适宜的光热条件，以满足小白菜的正常生长。

（1）品种选择

冬季栽培小白菜，适宜选用耐寒性强、商品性好的品种，如黄心乌、黑心乌、矮脚黑叶等品种。

（2）整地施肥

冬季种植小白菜时，我们要选择靠背风向阳的地方，土壤属团粒结构，保水保肥能力强。确定好种植地之后，一亩土地要施用充分腐熟的有机肥1500-2000公斤、饼肥60-70公斤。在整地做畦时，浅耕改深耕、宽畦改狭畦、长畦改短畦、平畦改弧畦、浅沟改深沟，以提高小白菜安全越冬的能力。
 

（3）播种管理

在正式播种前，我们要浇足底水，一般多采用条形直播或散播。每亩土地的播种量为500-1000克。在播种完成后，要迅速覆盖一层薄稻草，以增加地温。一般在出苗前不浇水，如果土壤过于干燥，在中午对稻草等覆盖物进行喷水保湿。

（4）建立拱棚

因为冬季的温度低，露天种植小白菜基本不可能实现。所以，为了保证小白菜的质量与产量，我们需要建立拱棚，以满足小白菜正常生长所需要的光热条件。

（5）肥水管理

在小白菜齐苗之后，我们需要每天浇水1-2次，原则是小水勤浇，以浇跑马水为主，避免大水漫灌以及浇后结冰，最好是采用微灌设施喷灌浇水。我们一般在3叶1心的时候，进行第一次追肥，具体依据土壤肥力状况和小白菜生长势情况酌情确定追肥时间、次数和施肥量，一般一亩土地施用尿素5-10公斤，均匀撒施于畦面即可。
 

（6）间苗除草

当小白菜长出1片真叶时，我们就可以进行第1次间苗，宜早不宜迟，间去过密的小苗。在长出4片真叶时，就可以进行第2次的间苗，间去弱苗、病苗。

（7）及时采收

在出苗后的40-50天即可采收，采收时间可根据小白菜的成熟度和市场需求而定，小白菜的适时采收可提高产量和品质。在采收时，我们要用砍刀或菜刀砍去小白菜主根，去掉外层老叶。