1、刻芽
时间：发芽前进行。
对象：一年生旺枝和中干上没有萌发的芽。
方法：根据芽的势强弱进行不同程度的刻伤，一般采用月牙形刻伤，也称目伤。通过刻芽可以平衡枝势，促进枝条均衡生长。
2. 强弱交接处环切：
对象：二年生以上的虚旺枝。
时间：枝条营养生长前进行。
方法：在壮旺的背上枝后部（弱枝的前部）进行环切，根据枝条粗细程度环切1至3道，间隔为0.5公分。这有助于调节枝条的营养分配，使弱枝复壮。
3. 抑顶促萌：
对象：虚旺小枝。
时间：发芽前进行。
方法：掐掉顶芽，对于15厘米以上的枝条，掐掉顶芽后隔5至6个芽再转一下枝。这有助于控制顶端生长，增强后部势力，培养壮枝及形成花芽。