原标题：太平镇：坚果飘香　产业兴旺

美味坚果宴。通讯员 赖文杰 摄

　　盛夏时节，季风掠过盈江县太平镇的山脊，5万余亩澳洲坚果林在层峦间翻涌绿浪。从太平镇龙盆村坚果种植基地俯瞰，漫山果树挂满青皮果实，林间蜂蝶飞舞，绘就一幅立体农业生态画卷。

　　近年来，太平镇凭借得天独厚的自然条件与区位优势，将澳洲坚果产业打造成乡村振兴的“金钥匙”。截至目前，全镇坚果种植面积超5万亩，产量达4000余吨，带动周边农户走上了致富路。

　　在德宏，澳洲坚果备受群众青睐。直接食用时，剥开坚硬外壳，象牙色果仁油润发亮，轻咬一口，馥郁奶香裹挟着细腻绵密的口感，清甜尾韵萦绕舌尖。此外，它还是农家餐桌上不可或缺的调味料：去壳坚果与土鸡在土罐中慢煨3小时，动物油脂与植物蛋白交融出双重鲜味；碾碎的坚果粒融入酸爽蘸水，搭配米线、蔬菜与烤肉，带来层次分明的味觉体验；香脆坚果与劲道干巴在舂筒中碰撞，咸香与醇厚达成味觉平衡，令人回味无穷。这些特色菜肴，既展现了村民的烹饪智慧，也见证了坚果产业为当地生活带来的美好改变。

　　暮色降临，坚果林染上落日余晖，山脚村落炊烟袅袅，灶台上用“金果子”烹制的佳肴香气四溢。这些充满烟火气的日常图景，正默默讲述着边境小镇的产业振兴故事。（通讯员 辛国杰 聂莹）

来源： 德宏团结报