走进安徽省合肥市肥西县柿树岗乡赵店社区长寿菜种植基地，两个月前一望无际的长寿菜已经收割完成，种上了冬小麦。近日，冬小麦出苗显行、长势喜人，仿佛给田野铺上了绿色的地毯，处处孕育着“希望”的色彩。

肥西县是粮食县也是蔬菜县，多年来大面积粮田只种一季水稻或小麦，闲置时间长，耕地利用率不高。近年来，为推动粮菜产业高质量发展，助力乡村振兴，肥西县与省农科院积极对接，大力推行粮菜轮作种植，增加复种指数，实现粮食、蔬菜双丰收。自2019年以来，不断扩大粮菜轮作的推广范围，截至目前，肥西县推广粮菜轮作已达近万亩。王仁和米线集团作为轮作核心示范区，充分发挥了示范效应，实现了增粮增菜又增效，经济、社会、生态三大效益显著提升。

粮菜轮作，提升经济效益

王仁和米线集团在肥西县柿树岗乡赵店、官亭林海等行政村建立了两个优质水稻小麦/芥菜轮作核心示范区，实施水田“一季稻一季菜”、旱田“一季麦一季菜”轮种。“在省农科院专家指导下，每个核心示范区的种植面积200-500亩，带动辐射5000亩左右，生产优质长寿菜7500多吨，全部由王仁和米线集团加工厂收购加工，为一年两熟制粮-菜产业高质高效发展提供新模式新样板，解决了粮与菜争地矛盾，提高了粮菜产出率，最大限度发挥了土地潜力。通过实施粮菜轮作，核心示范区水稻增产25%、小麦增产30%、芥菜增产32%，其中芥菜上市周期持续4个月左右，亩产6000斤左右。与单季稻麦相比，每亩年度增收3500元左右，人均增收3000元，经济效益显著。”安徽王仁和米线食品有限公司董事长王仁和介绍。

种养结合，产生生态效益

单种水稻和小麦，总体的经济收益不是很高，蔬菜连作对土壤生态系统及粮菜高效安全生产带来巨大压力。农药、化肥等的使用，会导致土壤板结、富营养化和非均衡化，使土传病害和有毒有害物质积累加重等潜在风险日益加剧，降低了产量与品质，增加农业生产成本。安徽省政府参事室特约研究员、省园艺学会理事长张其安研究员介绍，“为解决这些问题，省农科院专家从提供农科院自主培育的新品种、集约化育苗、研究制定土壤改良方案、优化病虫害绿色防控技术、水肥一体化、农机农艺融合等方面进行精准施策，最终筛选了臻香丝苗、扬麦23、长寿菜1号、长寿菜2号等优质水稻、小麦和芥菜品种，优化芥菜病虫害绿色防控技术、粮菜轮作减药减肥绿色防控技术，化肥农药施用量降低20%以上。申请专利3件，软件著作权2件，凝练芥菜绿色、优质、丰产栽培及防控技术体系1项。实行粮菜轮作，不仅能够改善土壤理化性质，还能提高肥料利用率。积极推进种养结合、循环利用的生产方式，因地制宜实施粮食与蔬菜轮作，做到用地养地相结合，实现以地养地目的，还能提高土地产出率，通过这种方式，有效节省肥料使用，减轻土壤养分流失，改善土地环境质量，走出了绿色发展之路，提升了粮菜品质，生态效益明显。”

多元合作，增加社会效益

为解决销路问题，肥西当地政府牵头，与王仁和米线集团签订订单农业，以“政府+龙头企业+合作社+种植大户”的多元方式在肥西县境内建立优质长寿菜种植基地。由王仁和米线集团统一供应种苗和有机肥，合作社和农户按照绿色标准落实种植，王仁和米线集团按合同价全部回购、加工、销售，目前，公司已形成了一条从“种子端-种植端-生产加工端-市场销售端”，即从田间到餐桌的完整产业链。前端聚力做好标准制定、种子研发、技术集成创新；后端着力培育特色品牌、打通线上线下销售渠道；中间以合作社、农户为主体，绿色种植，构建新型农业经营体系。未来，长寿菜将全链条发力，实现农户、合作社、企业、政府多方受益。目前，王仁和米线集团在肥西县境内，以官亭童大井为中心向外辐射扩建基地，同时兴建泡菜预制菜加工厂，项目投产后可以带动5万亩长寿菜种植，带动500人就业，实现年产值约5亿元。

作者：农民日报·中国农网记者 杨丹丹

• 来源：农民日报客户端