#湘农计划# 茴香有着特殊的香味，深受消费者的喜爱，在北方茴香常常会用来包饺子。茴香苗可以进行两季种植，种植时间分别是春季三四月份，秋季九月份。一年之中可种植茴香苗的时间其实比较长，秋茬茴香苗一般在立秋后便可以种植，因为茴香苗耐寒性比较好，所以还可以根据当地的气候特点适当推迟茴香苗的种植时间，但是最好不要超过9月中旬。

茴香生长特性；茴香喜冷凉气侯，耐寒、耐热，种子在6～8度时即可发芽，发芽最适宜温度为15～25度，茎叶生长适宜温度为15～28度，超过34度生长不良。能耐短期零下2度低温，生长期间需要充足阳光，对土壤要求不严格，一般酸性、中性、碱性土壤均可生长。以收获籽粒为目的应选一般土壤，以茎叶为收获目的，应选排水良好肥沃土壤。

播种时间；一般在3月中旬开始播种。春季气温回升快，尽可能提前播种，为茴香创造充足的生长时间，有利于正常成熟。

整地施肥；将种植茴香的土地进行耕翻，犁深耙透，每亩施堆制有机肥2方，无有机肥的，可购精制有机肥100～200斤，三元复合肥80～100斤，肥料要撒施均匀分层施入土中。地犁好后做成1.5米宽的平畦。

播种；茴香一般采用平畦干种直播法，按30㎝行距开沟，将种子均匀撒在沟内，每亩用种8斤左右，播后用工具将播沟耙平，使种子与土壤充分融合，并浇透水，利于出苗。

间苗定苗；当幼苗长到5—6厘米时，开始间苗，遵循“早间苗，适时定苗”的原则，留优去劣。将多余的小苗、弱苗、病苗及时拔除，一般间苗2—3次，定苗株距40—50厘米，每亩留苗2500—3000株。

水肥管理；茴香苗期根系浅，吸水能力弱且株行距较宽，遮荫差，土壤水分蒸发量大，易造成干旱，所以要早灌水，一般在5月15日前后灌第一水。中后期灌水遵循“看天、看地、看长势”的原则，灵活掌握。整个生育期灌水2—3次。进入8月中旬严格控制水肥，防止贪青晚熟。繁种茴香偏爱磷肥，不宜多施氮肥，一般结合灌第一水每亩追施二铵7—8公斤。为控制营养生长，一般中后期不追肥。

中耕除草；茴香播后大约30天全苗，由于苗期长，且幼苗弱小，很容易受杂草危害，或遇雨水板结，因此要早中耕，勤中耕，遇雨及时破除板结。对苗行里的杂草要尽早用手拔除，促进幼苗生长。

打顶；茴香主枝生长优势较强，如任其自然发展，徒长现象严重。特别在后期遇阴雨天气会重新大量开花，导致花多但成穗率低，浪费营养，严重降低产量。因此要及时打顶，控制植株的生长，合理调整群体密度，调整植株营养分配。一般在开花前打顶，去除顶端优势，促使结实，并使开花整齐，提高产量和质量。