#智慧农民# 花菜又称之为花椰菜，菜花，还有一种特殊品种——西兰花，是否都可称为花菜？它们都是十字花科芸薹属甘蓝类蔬菜的一个变种，是一年或二年生的草本植物，在我国南北各地广泛栽培，也是各地群众欢迎的一种重要蔬菜，以其那或白，或黄白，或蓝，或蓝紫等颜色的肥嫩花球，供人们食用，不仅味道鲜美，而且营养丰富。

花菜单棵分量重、亩产高、比较耐储存，也是种植率颇高的一种蔬菜。那么在花菜的种植过程中，如何施肥才能高产呢？

花椰菜的需肥规律

花菜又称花椰菜，菜花或椰菜花，为十字花科芸薹属甘蓝种草本植物。花菜各生长时期吸收和积累的养分，会随生长速度和分化的变化而变化。在未出现花蕾前，养分吸收少，养分主要积累在叶片中；随着花蕾出现和膨大，养分吸收迅速增加；花球膨大盛期是花菜养分吸收最多、速度最快的时期，供肥不足对产量和质量影响很大，尤其是花芽分化和花球发育过程中，需要充足的磷、钾营养保证。

花菜对硼、镁营养有特殊要求，一旦缺硼，花球不能正常生长，花茎中心开裂，花球出现褐色斑点，并带有苦味。花椰菜缺镁时叶片出现鞭状卷曲，叶色呈黄和紫红等杂色，生长迟缓。

花菜施肥方法及施肥量

1、基肥

花菜多以育苗移 栽为主，辅以充足的肥料才能培育壮苗。一般苗床以施基肥为主，用腐熟的有机肥配合速效化肥，在一分地苗床可施腐熟有机肥500公斤、复合肥2.5~4kg这样氮磷钾齐全充沛，有利于花菜苗的健壮生长。

2、追肥

定植后除施足基肥外，还要勤追肥。花椰菜缓苗后要进行中耕，中耕后，早熟品种每亩追施发酵好的大粪水1500-2000公斤，或每亩追施尿素5-8公斤。晚熟品种每亩追施发酵好的大粪水2000-2500公斤，或每亩追施复合肥8-10公斤。

花菜前期茎叶生长旺盛，需要氮肥较多，至花球形成前15天左右，丛生叶大量形成时，应重施追肥。在花球膨大的时候，花球的生产量超过了茎叶的生产量，生殖生长占了上风，这段时间要保证肥料的供给。膨大期的追肥要氮、磷、钾配合使用，花椰菜对氮和钾吸收得多，对磷需要的很少，一般只要基肥施足了磷肥，追肥很少另外再施。早熟品种每亩施腐熟的大粪水1500-2000公斤，尿素8-10公斤。

3、叶面肥

为了提升花菜的品质，还应以叶面肥的形式补充一些微量元素，主要在花球膨大期进行。以0.2%硼砂溶液、0.05%钼酸铵溶液每隔5-7天喷施一次，连续3次。如果土壤的微量元素严重缺乏，可以缩短间隔时间并提高次数。