番茄果烂发臭是为何？找对病害原因，进行综合防治更有效

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番茄软腐病，是一种细菌病害，是众多烂果病害中的重要成员，尤其容易发生在果实的膨大期，使眼看快要采收的番茄，出现腐烂并发臭的症状，失去商品价值和食用价值。同时从纵向发展趋势看，除了危害果实，还危害的茎杆，使茎杆髓部腐烂，严重时可导致植株萎蔫，提前结束当茬的“使命”。

一、发病症状

茎杆：

健康无伤口的茎杆，往往发病的概率就比较低，而本身就带有伤口的茎杆，就容易被软腐病“盯上”。发病初期，从表面颜色看，原本绿色的茎部、枝条，慢慢转变成为灰褐色；从病斑形状看，从原本的无斑，慢慢转为小斑。发病中期，再发展成为条形斑块，在查看表皮时，可见一块块湿腐状的灰褐色斑。

发病后期，竖着切开茎杆，可见髓部出现褐色的腐烂物，并伴有腐烂的恶臭味，而维管束并没有发生变化。最终因茎杆组织受损，导致不能进行正常的营养输送，受害处以上部位出现枯萎，甚至还可能让整棵植株失去价值。

果实：

发病的果实，多为本身就带有伤口，而完成无伤的果实，发病较少、程度较轻。发病的果实，是从内而外的表现形式，果实内部随着软腐病的侵染，开始出现组织变软、腐烂的症状。因该病害危害大、速度快，被侵染的果实就会失去价值，将很快出现半果，甚至全果的腐烂。值得注意的是，果实内部都化成“烂泥”时，果皮还能够包住果肉，向里凹陷或往下耷拉变形。

在病害后期，果皮出现破裂时，可明显的闻到一股腐臭味，最终从枝头上掉落。

二、发病原因

1、番茄软腐病是细菌病害，对温度有很强的适应能力，发病温度跨度大，可低至2℃又可高到40℃，不过病菌最适合的生存温度为25~30℃。当田间湿度较高时，也会让病害的发病速度加快、危害程度加重。

2、该病害的发生不容小觑，它并不会随着拉秧就消失，而是会随着病残体，一同进入土壤中越冬。在土壤里面蓄势待发，等到第二年有合适的条件，就会开始新一轮的危害。土壤中病菌含量的多少，可直接决定下茬作物的受影响程度，特别是茄科类、十字花科类，要特别留心该病害。

3、软腐病的发生，受到虫害的影响，尤其是蛀食性虫害，比如被棉铃虫蛀过的茎杆、果实，就容易间接引发软腐病的发生。所以在虫害管理方面，是粗放还是精细，就成为软腐病是否多发的因素之一，对虫害的防治越及时越到位，软腐病带来的损失就越小。

4、软腐病是否易发，和植株上伤口多少有关，伤口成为该病害的“通道”。除了虫害之外，还和农事操作的时间、方式、方法上，有着千丝万缕的联系。就拿整枝打杈来说，打杈时间过晚、操作不恰当伤口大、操作时湿度大伤口不宜愈合等，都会为软腐病的发生，提供良好的机会。

5、该病害可以通过雨水、灌溉水进行传播，利用水流四处流动，随水流的去处对植株进行侵染。土壤中的病原菌，会随着水流，从病害发生地块，流到其他还未发病的地块，导致发病范围扩大。这种状况可以发生在同一块作物，也就是田间内的侵染，也可以发生在不同地块，从田外流入，侵染田内的番茄。

三、综合防治措施

1、土壤管理：

合理轮作：软腐病的病原菌，可借助土壤存活，前茬作物拉秧后，病菌就会随着病残体，一同进入土壤中。如果在同一地块连茬栽培番茄，或者轮作的作物容易发生软腐病，就会让土壤中的病菌含量增加。这样一来，当茬作物定植后，软腐病就会伺机而动，一旦有合适的发病条件，就会使得病害发病快、防治难。所以要进行合理轮作，不能和茄科类、十字花科类、伞形花科等轮作，更要避免番茄连作。在栽培番茄时，建议要避开这些作物，和其他不宜发生软腐病的作物，进行2~3年以上的轮作。

土壤消毒：软腐病病原菌，会随着病残体进入土壤中，不断堆积增加病害源头。所以给土壤进行杀菌消毒，可以减少该病害的源头。在文章的第三大点有提到，病害在50℃以上的高温下，仅需要短短十分钟时间，就能够被致si。因此在土壤方面，可以利用夏季换茬、农闲时，利用太阳能的高温暴晒，把土壤进行深翻后，洒上水、盖上薄膜，让温度升到50~60℃，闷上10~15天，可起到很好的杀菌作用。

2、农业管理：

摘除病果：在田间发现病果时，要及时摘除，并带出田外销毁，不要随意放在田间。这样做是防止烂果破裂，里面的汁液流出，随着水流侵染其他健康植株，成为再侵染、反复侵染的源头。

农事操作：在番茄的栽培过程中，农事操作是必不可少的一项工作，决定着番茄的产量和品质。其中整枝打杈、吊蔓、引蔓等动作，或多或少都会给植株带来伤口。注意：在整枝打杈的时间上，不能过晚，不然伤口大愈合慢，且养分易出现供给不平衡。因此在农事操作时，要尽量避免大面积的伤口，同时要选择晴天进行，不要在阴雨天或浇水前后操作，以免伤口多抗病害能力差，给病害有机可趁。为了促进伤口愈合，还可在操作之后，喷一遍杀菌保护剂。

温度管理：番茄是喜温作物，良好的光照、合适的温度，能够让植株长势更好。但是要避免夏秋季节，温度过高出现高温性障碍，为了防止番茄果实出现日灼，带来伤口引发软腐病，要适当做好遮阳工作。同时，要摘除中下部的无效枝叶，加强田间通风换气，保持空气清新的环境。

浇水管理：良好的水肥管理，能够促进植株的生长，为番茄高产优质打下坚实的基础。但是过多的水肥，反而会让病害变得更加活跃，所以浇水不要过量，不要让田间的水分长期滞留，保持相对湿度在75%左右。浇水的方式上，以滴灌、小水浇灌为好，不可让土壤忽干忽湿，尤其是在果实开花坐果期、果实膨大期，以免果实应受水不均，出现生理性裂果留下伤口，这样就会给软腐病开了“方便之门”。同时，还有加强田间排水系统，起高垄栽培，不要让田外带病菌的污水流入，以免植株被受侵染，造成不必要的损失。

虫害管理：田间多蛀食虫害，比如棉铃虫的幼虫多，就会使果实、茎杆多，继而使软腐病易高发。因此加强田间虫害管理，及时将虫害消灭在早期，像蛀食虫害，要消灭在3龄之前，也就是在蛀洞之前，就要将其控制。减少虫害伤口，及时消灭虫害，就能减少软腐病的发生，防治棉铃虫可用药剂甲维.啶虫脒微乳剂、Bt乳剂（100亿活孢子/ml）等。

3、化学防治：

在田间发现番茄软腐病，就要及时采取化学防治，争取将病害的损失降到最低，以“早发现、早判断、早防治”为原则。在使用药物时，为了保持良好的药性，要现兑现用、现混现用。在早期病害发生时，对于果实及时摘除，对于茎杆可将药剂调制成“糊状”，涂抹在发病的伤口上。

注意：用药要避开有大风、有阴雨，以防药剂效果下降；药量要按照说明使用，不要盲目加量或减量；为保证食品安全，要使用低毒药剂；为防防治效果更好，要不同药剂轮番使用。

防治常用药剂有：喹啉铜混悬剂、多菌灵、碱式硫酸铜水分散粒剂、波尔多液、硫酸链霉素可溶粉剂、苯醚.噻霉酮水乳剂等。

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