辣椒根系纵横交错，可谓是非常强大，完全能满足辣椒生长而吸收营养，由于根系入土浅，对深层土壤的肥料与水分够不着吸收，所以在辣椒生长期间，适当地对辣椒进行补充肥料，是辣椒获得优质高产的一个有效办法。辣椒除了经过根部补充肥料之外，对辣椒进行根外追肥，也是大家经常采用的办法之一，根外追肥，也就是通过叶面喷洒叶面肥的形式，进行补充肥料的不足。叶面喷洒肥料好处多多，比如，可明显提高肥料的利用率，叶面喷洒肥料作用迅速，对于缺乏某种元素的辣椒，通过叶面喷洒之后，能迅速地为植物补充到营养，营养元素直达病灶。对以后的辣椒的正常生长，有非常好的促进作用。

辣椒从种植出苗到收获完毕，可分为几个阶段，定植之后的苗期，现蕾初花期，盛花期以及成熟期。辣椒生长当中，每一个的生长时期对肥料的施用也不尽相同。大家都知道氮磷钾三个植物生长发育必不可少的三大元素，在辣椒生长的初期，主要是以营养生长为主，也就是用到的氮素肥料相对较多。辣椒根系的生长，在磷元素的作用下，会发育得更好。辣椒营养生长与生殖生长并进的时期，就是在初花期至结果期盛期，结果盛期之后，辣椒逐渐地生殖生长为重点，营养生长进一步减缓，辣椒结果盛期，主要以果实生长发育为主，这一时期用到的磷元素与钾元素，会超过早期的营养生长阶段，也是影响辣椒质量较大的时期。鲜摘的辣椒是分为若干次进行采摘的，辣椒果实长到一定的大小符合市场需求，就会进行分批采收上市，将大辣椒果实采收后，幼嫩的小辣椒迅速生长，此时就需要大量的氮元素，适宜的水分。辣椒对微量元素也是非常的敏感，如若缺乏，也是生长不好的。

1，辣椒开花坐果前追肥，辣椒的花虽然小，但数量多，消耗的营养大，既不需要辣椒出现旺长，又要辣椒结果健壮。为了让辣椒减少畸形果，减轻脐腐病等病害，在辣椒开花坐果前就要喷洒含有钙硼多种微量元素叶面肥。或者单独喷洒流体钙，硼酸溶液等。这样能明显提高辣椒的坐果率。

2，辣椒坐果后温度偏低，适宜辣椒生长的温度在20~22度左右，早春温度不稳定，经常有冷空气到访，造成短暂的低温，影响辣椒的正常生长，这就需要辣椒具有一定的抗逆能力，通过叶面喷洒氨基酸叶面肥 芸苔素内酯 磷酸二氢钾等营养元素，喷洒的时间不能迟于在冷空气低温到来之前一天，一般选择下午喷洒。

3，辣椒适当控旺，辣椒植株越是生长旺盛，营养分配给果实的就越少，可通过叶面喷洒植物生长抑制剂 磷酸二氢钾，同时减少氮素肥料的投入。