#智慧农民# 生姜是生活中常见的调味品，它在我国各地均有种植，除了调味的作用外，它是治病的良药，有止呕祛风寒、健脾胃等作用，用它泡脚可祛除脚气。大棚进行生姜栽培，可提早播种，延迟收获，延长生姜生长期。

栽培地选择

栽培生姜宜选择土层深厚、有机质丰富、保水保肥、排灌方便、带有粘性的壤土，种出来的姜嫩脆且辣味淡。姜易感染病害，不宜连作，宜选3年内未种过生姜的地块。

种姜选择

大棚早熟栽培的生姜宜选用早熟品种。种姜要选择块大、粗壮、皮色淡黄有光泽、肉质鲜黄不干缩、质地硬、未受冻、不腐烂、芽头肥圆水红色、无病虫害的姜块作种。剔除皮色发黑、表皮脱落、肉质变色，有水渍状，受涝、受冻、腐烂、姜肉松软或有病虫害的姜块。

种姜消毒与催芽

种姜选好后，种前晾晒2~3天，用20%草木灰水溶液浸种20分钟或0.5%的高锰酸钾容液浸泡30分钟。种姜一般经催芽后再播种，催芽可提早出苗，苗齐，以后叶数较多，植株健壮，产量高。1月上旬种姜进行催芽，1月下旬定芽，要求发芽整齐、净白、粗壮。催芽期间温度一般掌握在25~28℃，大约25天左右，姜芽长约5~10cm即可移栽定植。

整地与定植

在种植前10~15天，深翻耕地，做高畦，畦高0.4m，畦宽1~1.2m，沟宽0.3m，保证畦面干燥，沟底水流畅通。并密闭棚膜，以利提高土温和促进土壤熟化。移栽定植时间为2月中、下旬，选晴暖天气进行双行种植，行距0.2m，株距0.15m。把已催好芽的大姜块掰成70~100g重的小姜块，每个种块上留1~2个壮芽，伤处蘸草木灰后下种。在开好沟、施足肥、盖上土、经过平整的姜沟内浇一次透水，等水分渗下后，姜芽朝南或朝东南。排好种姜后，随即进行覆土，覆土厚4~5cm。

除草覆盖　

大棚栽培生姜均应在播种后盖膜前施用除草剂。一般每亩可用33%二甲戊灵乳油100～120毫升兑水30升喷雾。因大棚栽培播期早，温度低，故除草剂的用量应适当加大，喷洒除草剂时应仔细，不留死角，喷洒除草剂后先盖地膜，为提高地膜效应，可选用宽幅地膜，一次覆盖2～4沟，无需割开，两边压实，中间隔一定距离压一小堆土。

肥水管理

基肥在深翻耕地时开沟施入，每亩施腐熟栏肥2000kg、草木灰65kg、高钾复合肥40~50kg、锌肥3kg、硼砂2kg。追肥通常在苗具2个分枝时开始追施，以后每隔25天左右追肥一次，共3次。追肥时要多施钾肥，促进根茎肥大。追肥结合培土进行，培土一般3次，常使姜埂变为沟，原来的栽培沟变为姜埂。每次一般用10~20kg三元复合肥。 生姜喜湿润，忌积水。可采用覆盖、培土、遮荫等措施保持地面墒情。干旱时适当浇水，整个生姜生长期不应大水漫灌。

采收

采收时多采用锄头采挖大棚生姜，为了不损伤根茎，应从姜株旁边下锄挖出全株，清理掉根茎上的泥土后，用刀具削除茎基部以上的茎秆。采收后冲洗嫩姜，应尽量采用高压水枪冲洗，以提高冲洗效率，减少生姜破损。