#湘农计划# 现代莴苣种植已经越来越打破了季节性的概念，一年四季都有人种植的，这为丰富消费者餐桌文化提供了机会，烧、煮、蒸、炒等莴苣做法丰富着人们的味蕾。但是，四季种植莴苣对种植户来说却是很大的考验，常见问题就是先期抽薹，导致莴苣品质下降，产量降低，这是一个极大的挑战，如何避免？

莴苣的品种不同，对气候适应能力不一样，还有就是紫色、白色品种的不同，抽薹现象也不一样。一般来说，紫色品种含水量大，白色品种含水量小，易于抽薹。早熟品种比中熟、晚熟的耐低温能力强，但耐高温、耐日照能力弱，因此不同气候条件下，会出现相应的影响。就是说，早熟品种在气候转暖的条件下容易先期抽薹。因而，不同气候条件下，需选择不同品种。

春茬、夏茬、秋茬、冬茬的莴苣种植，要把握好各个时段的时间。主要是得根据天气预报来测算生长期的长短与气温变化，如果生长周期过长，苗株过大，花芽分化早，翌年易抽薹早；而生长周期过短，苗株过小，养分积累少，春季后也容易阳问题。所以，在播种时就要对大致气候有所了解。避免生长期过长或过短，避免徒长现象的发生，从而杜绝先期抽薹的情况出现。

莴苣会否先期抽薹？多数取决于苗期管理是否适当，即是否做到莴苣壮苗！苗壮根粗，是莴苣增产增收的保障。苗期管理时，需注意几个方面的问题，播种是否过密？过密得间苗；间苗是否及时？该间苗时需要及时间苗；浇水是否过量？浇水时浇够就好，勿过量；施肥是否适量？施肥过多也是有害的；给植株遮阳时是否遮光过重？遮光过重，光合作用不好。

莴苣的移栽，需要及时，因幼苗期生长快。若不及时移栽，因生长过快，胚轴伸长呈徒长状态，移栽后难以获得肥大的嫩茎。一般来说，春播夏收、夏播秋收的莴苣，苗龄在25天时就得移栽；秋播冬收的莴苣，苗龄在30~35天时就得移栽；而秋播春收的莴苣，苗龄在40天时就得移栽。具体看幼苗什么状态呢？就是有5~6片叶子时，就该移栽了。

栽种不宜过密。如果栽种过密，莲座叶形成之前就封垄了，则植株太拥挤，透风不好，光照不足，便形成徒长状态。密度多少合适？这要根据不同季节而有所区别的。一般来说，气温低，宜密植；气温高，宜稀植。比如秋播春收的莴苣，生长期气温低，宜密植，每亩可栽种8000株；春播夏收的莴苣，宜稀植，每亩可栽种5000株；而夏播秋收的莴苣，秋季时气候适宜，可比春播夏收者密，但比秋播春收者稀，每亩可栽种7000株。

种植莴苣过程中，是否中耕，影响着土层的松软与根系的发育、水肥的吸收。可以说中耕非常重要，不中耕，土层易板结，根系发育不良，对水肥的吸收就不理想。随之而来的就是植株生长不健壮、茎部细瘦，易成先期抽薹的对象。因此，当莴苣移栽后，需要适时浇水施肥、中耕松土，为莴苣营造出良好的生长环境。这样才能利于蹲苗，促进根系发育、莲座叶增多，使嫩茎生长健壮。

莴苣是喜水作物，但对水的浇灌，需与植株长势、肥力供应等配合实施，不能为浇水而浇水，那样会产生不良后果。当肥力供应不上时，浇水太多，就会形成只往上长、不见粗壮的“瘦窜”。当气候干燥、气温偏高、嫩茎生长细弱时，该浇水不浇水，又易形成更加瘦弱的“旱窜”。而当雨水过后又浇水，浇水过多，地块排水不及时的情况下，又易形成“涝窜”。可见，该浇水时得浇水，但浇水得适量，不可过多。

莴苣喜肥，特别是茎部肥大期，肥力不足，易形成先期抽薹。但施肥有学问，不能氮肥太多，前期氮肥太多的话，猛往上长，也易形成先期抽薹状。氮肥适可而止，勿贪多。在中后期茎部发育、膨大的时期，以钾肥为主，氮肥、磷肥为辅。而前期的缓苗肥、团棵肥、催笋肥，主要以农家腐熟肥为好，适当追加尿素或三元复合肥即可。在整个生长周期，莴苣都要保持足够的肥力供应，才利于避免先期抽薹，使植株健壮生长。

在一年四季种植莴苣的过程中，夏、秋季气温高，需要做些遮阳措施、矮壮措施。什么遮阳？就是在生产地块布置遮阳网，遮挡住太阳暴晒的威力。但不可完全遮挡不透风，那样反而有害。遮挡主要光照，留出空间通风透气。如果不进行遮阳处理，莴苣必将经受高温、长日照，就会导致叶片分化少、花芽分化早、花器发育快，易形成先期抽薹。所以，遮阳措施是非常有必要的。另外，为保险起见，从莲座期开始，喷施矮壮素也是一个好办法，可喷施浓度为350毫克/千克的矮壮素，每7~10天一次，共喷2~3次。

莴苣种植的采收期极为关键，万般努力在此一举，是丰产丰收还是抽薹老化？时间点的把握非常重要。什么情况下为最佳采收期？就是心叶与外叶处于同一水平线的时候。这个时候，务必及时进行采收，特别是夏秋高温季节，若是采收不及时，心叶处已经形成的花蕾就会迅速往上涨，徒长而抽薹。如果因为市场价格原因，需要晚采几天，咋办？可以将心叶与外叶处于同一水平线时，将心叶顶部或花蕾摘掉，可延迟采收5~6天。