大白菜进入莲座期，生长速度加快，也是大白菜生长的关键时期，有些农民朋友说什么叫大白菜的莲座期？所谓大白菜莲座期就是指大白菜从团棵至第2一3个叶环完成时，从幼苗期结束到外叶一片一片展开连着。早熟品种大概需要18一22天，中晚熟品种约需26一28天。连作末期心叶抱合，成为“包心”，是莲座期结束的临界特征。莲座期是形成大白菜主要的同化面积，又是生长点分化大量球叶的时期。莲座期根系发展很快，至卷心时根系分布约90厘米左右。
一、水分的管理
大白菜叶面积大，蒸腾耗水多，但根系较浅，不能充分利用土壤深层的水分。在不同的生育时期、种植方法和自然条件下，所需的水分是不同的。在莲座期应适当控水，以“见干见湿”为原则，浇水后土壤表面见干后再浇。浇水过多容易引起徒长，影响后期包心。此外，要让土壤疏松，含水量比较稳定，具有良好的透水和透气性，在保证地上部叶面积扩大的同时，根系也能够顺利向土壤深处发展。
二、肥料的管理
大白菜进入莲座期以后，这一时期生长量和生长速度都很大，保证充足的水分外，有足够养分才能达到丰产的目的。莲座期定苗后植株有10片真叶时，结合培土在畦中间埋施肥料。每亩施入人粪尿500千克或复合肥30千克加尿素10千克。这是一次关键性施肥，为促进莲座叶生长和形成大叶球打下基础。从莲座后期不宜追施人粪尿，更不可施用生粪、浓粪。白菜进入莲座期后，这一时期生长量和生长速度都很大，保证充足的肥水使莲座叶强盛生长时丰产的关键。
三、防治病虫害
大白菜莲座期主要病害有:霜霉病、黑斑病、病毒病、根肿病、炭疽病等，需提早的施药预防，减轻后期为害。因此，莲座期是病虫害防治的关键时期，同时也是培育壮苗，保证生产的一个重要时期。要选用优质对路药剂进行防治。虫害主要有:甜菜夜蛾、甘蓝夜蛾、小菜蛾、蜗牛、野蛞蝓等。对于甜菜夜蛾、甘蓝夜蛾、小菜蛾等害虫，可喷施5%氟喧脲1500倍液、5%丁烯氟虫氰2000倍液等进行防治，间隔7―10天1次，连喷2―3次。要注意药液喷施均匀，叶片的正反两面都要喷到，防止漏喷，并注意药剂轮换使用，以提高药效。防治蜗牛、野蛞蝓等害虫，可用6%四聚乙醛0.5―0.7公斤与10―15公斤细砂土混合，均匀撒施，或用70%贝螺杀1000倍液或1%食盐水喷洒防治。