#智慧农民# 菠菜是藜科菠菜属的一年生草本植物，在所有的绿叶蔬菜中，属于耐寒力最强的品类，为我国北方地区重要的越冬蔬菜之一。因为菠菜的适应性很强，在我国各地均有栽培，那如何给菠菜进行科学施肥呢？
菠菜的需肥特性
菠菜的直根发达，侧根不发达，主要根群在20-30厘米耕层中，植株对土壤要求不十分严格，在酸性土壤中不适宜生长，非常适合在肥沃、中性或微碱性的沙壤土上栽培。菠菜整个生长发育过程可以分为营养生长、生殖生长两个阶段。营养生长是从子叶出土到花序分化，生殖生长是从花序分化到种子成熟。菠菜属于典型的速生蔬菜，生长期较短，生长速度快，产量高，需肥量大，要求有较多的氮肥供应，以便促进叶丛生长。由于菠菜根群小且分布于浅土层中，在施基肥的基础上，要及时追施充足的速效性肥料，一般以氮肥为主，并兼施磷、钾肥。当肥水供应不足的时候，菠菜植株的营养器官不发达容易早抽薹，从而影响到产量与品质。
菠菜的施肥技巧
（1）施足基肥：由于菠菜的整个生育期较长，为了避免出现脱肥现象，基肥必须施用充足，然后再整地作畦。
（2）越冬前适当控制氮肥：越冬栽培的菠菜在越冬前，肥水管理标准就是保证菠菜在越冬前可以长出4-5片真叶。这是因为4-5片真叶的菠菜抗寒性最强，过大或过小都容易遭受冻害。所以呢，假如播期合适，施肥充足，越冬前就要适当控制氮肥施用量，避免秧苗发生过度徒长，导致干物质和糖分积累量减少而遭受冻害。
（3）返青后加强肥水管理：对于越冬返青后的菠菜，肥水管理关键就是抓住追肥时机。菠菜追肥可以随灌水进行，返青后追肥过早容易降低土温，进而影响到缓苗和生长；但如果追肥过晚，又会延迟菠菜生长。越冬菠菜一般以3月中下旬、4月上旬两次追施较为适宜。
（4）慎用氨态氮肥：菠菜对氨态氮肥十分敏感，越冬菠菜的生长季节正好是秋冬、冬春交替时期，这个时期土温较低，土壤的消化作用很弱，因此最好少施用氨态氮肥，需要适当多用硝态氮肥。
